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17秋学期《餐饮法律与法规》在线作业 17秋学期《餐饮法律与法规》在线作业 17秋学期《餐饮法律与法规》在线作业 一、单选题（共?20?道试题，共?40?分。）1.??《食品安全法》规定，()对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A. 县级以上地方人民政府B. 县级以上食品药品监督管理部门C. 县级以上卫生行政部门D. 县级以上质量监督部门 ??????满分：2??分2.??违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民