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这样选购食品最安全 作者：范志红 第 1 节：推荐序 推荐序 我们已经告别了计划经济下的凭票证定量供应食品的年代，琳琅满目的超 市，取代了国营粮店和街头巷尾的副食小店。如今，我们已经解决了民以食为 天的问题。包装食品已经成为百姓日常饮食的主角。 人以食为天，健以食为先。现在的食品的营养和安全问题已经成为政府和 百姓的重要热点议题。百姓关心的是自己该吃些什么，怎么吃才会健康。我们已 经比以往任何时期更关注自己该吃什么才放心。 《这样选购食品最安全》是范志红教授的最新力作。在当前保健养生类图书 中，她用强有力的数据坚持作品的科学性，这在同类图书中是少见的。而且她的 作品以科研成果支撑，在获得广大读者、观众的好评外，也得到业内专家赞许。 实用性，是本书最大的亮点。 本书的内容，来源于日常生活。它向读者提供的是：读者平时不知道但他们 应该知道的，更是他们想知道的内容。随着食品供应的极大丰富，普通百姓的日 常食品，逐渐依赖于超市购买。随之而来的是普通百姓对超市食品的陌生，甚至 是无知。本书对购买食品起到了健康指引的作用。