17秋学期《饭店业质量管理》在线作业部分答案.docxVIP

17秋学期《饭店业质量管理》在线作业 一、单选题（共?25?道试题，共?50?分。）1.??XYZ饭店的总经理坚持认为，每间客房打扫完毕后都要由房务部的人员进行检查。这个检查计划（）A. 如果恰当地进行检查，可以明显地提高清扫客房的质量B. 内部顾客比外部顾客受益C. 可能会鼓励饭店房务部服务人员对他们打扫的客房的质量漠不关心D. 改进客房清扫过程 ??????满分：2??分2.??管理者与组织的垂直指挥链之外的人员建立联系网络时，扮演的是角色是（）A. 混乱驾驭者角色B. 信息传播者角色C. 联络者角色D. 监督者角色 ??????满分：2??分3.??