NY/T 444-2001草莓.pdf

xY/T444-2001 前 言 为了提高我国草游产品质量，促进草毒商品生产和交易，规范市场交易活动，引导草薄生产向优质、 离效方向发展，特制定本标准。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位:河北省农业厅科教处、河北农业大学、河北省保定市农业局、河北省保定市草毒研 究所、河北省满城县草毒研究所、河北省成安县草毒协会。 本标准主要起草人:葛会波、何建斌、魏瑞敏、李青云、郝家彦、萤国春、葛福顺、杨峰、赵椒琴 本标准委托河北省农业厅科教处负责解释。 中华人 民共和 国农业行业标准 草 毒 NY/T 444-2001 Strawberry 1 范圈 本标准规定了草每的产品分类、质蚤指标、检验方法及包装、运愉和贮藏要求。 本标准适用于鲜草毒的生产、运物、贮截和销售。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准条文。本标准出版时，所示版本均为 有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB2762-1994食品中汞限量卫生标准 GB4788-1994食品中甲拌碑、杀旗硫碑、倍硫确最大残留限A标准 GB4809-1984食品中派允许量标准 GB4810-1994食品中砷限ti卫生标准 GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫碑最大残留限tI标准 GB14935-1994 食品中铅限I卫生标准 3 定义 本标准采用下列定义。 3 . 1 果重 果实成熟时单个果实的重量。 2 3 . 异味 果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味。 J 斑 ， J : d 成熟度 果实成熟的程度。 飞 孟 曰 q 碰压伤 果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤。 3 5 畸形果 形状有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺的果实. 6 3 . 果实硬度 果实肩部单位面积所能承受的试验压力。 3.7 允许度 针对采后分级过程中可能存在的疏忽 以及在贮运过程中可能产生的质量变化，规定一个低于本等 级质量的允许限度. 中华人民共和国农业部2001一06-01批准 2001门0一01实施 Nv/T444-2001 4 产品分类 4.1 中小果型品种 指一级序果平均单果重小于25g的品种，如红手套、特里拉、三星、丰香、宝交早生、鬼怒甘、明宝、 戈雷拉、星都一号、星都二号、哈尼、玛丽亚等。 4.2 大果型品种 指一级序果平均单果重大于或等于25g的品种，如全明星、达赛莱克特、吐德拉、弗吉尼亚、安娜、 埃尔桑塔、硕丰等。 5 技术要求 51感官品质指标 草落的感官品质指标应符合表1规定。 表1草毒的感官品质指标 认~一竺 特 级 一 级 二 级 三 级 果实断鲜洁净，无异味。有本品种特有的香气，无不正常外来水分，带新鲜粤片，具 外观品质蓦本要求 有适于市场或贮截要求的成熟度 果实应异有本品种铃有的形态铃征、奴色特征及光泽，且同一品种、同一等级不同 果形及色泽 果实之间形状、色泽均匀一致。各主栽品种的具体规定见附录人(标准的附录) 果实着色度 70 % 中小果型品种 20 15 10 》6 单果重，9 大果型品种