NY 5270-2004 无公害食品 鹌鹑蛋.pdfVIP

ICS 67.120.20 X18 NY 中华 人 民共 和 国农 业 行 业 标 准 NY 5270-2004 无公害食品 鹤鹑蛋 2004-01-07发布 2004一03一01实施 中华人 民共和 国农业部 发 布 NY 5270-2004 ．山J山 ．J－ 月U 吕 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：中国畜产品加工研究会、南京农业大学、湖南农业大学。 本标准主要起草人：马美湖、彭增起、黄明、陈力力、娄爱华、马汉军、聂乾忠、周光宏。 NY 5270-2004 无公害食品 鹤鹑蛋 范围 本标准规定了无公害食品 鹤鹑蛋的定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包 装、运输和贮存要求。 本标准适用于无公害食品 鲜鹤鹑蛋及冷藏鹤鹑蛋的质量安全评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所 有的修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB4789.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB6543 瓦楞纸箱 GB7718食品标签通用标准 GB8674鲜蛋储运包装 塑料包装件的运输、储存、管理 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB11680食品包装用原纸卫生标准 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.15食品中锡的测定方法 GB/T5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T5009.116 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法 高（效液相色谱法） GB/T5009.162 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊醋农药多残留组份分析方法 GB/T14962食品中铬的测定方法 GB/T18407.3农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY5039 无公害食品 鸡蛋 NY5029 无公害食品 猪肉 NY5043无公害食品 蛋鸡饲养管理准则 SN/T0341 出口肉及肉制品中氯霉素残留量检验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3．1 冷藏鹤鹑蛋 refrigeratedquailegg 指经过0℃一4℃冷藏的鹤鹑蛋。 4 技术要求 4.1无公害食品 鹤鹑蛋应来自于参照NY/T5043要求组织生产的鹤鹑养殖场。 NY 5270-2004 4.2 理化指标应符合表 1的规定。 表 1 理化指标 项 目 指 标 砷 （以AS计），mg/kg 镇0.5 汞 以（垅计），rng/kg O.03