SB/T 10687-2012大豆食品分类.pdf

ICS67.060 X60 中华人民共和国国内贸易行业标准 / — SBT10687 2012 大 豆 食 品 分 类 Classificationofsofoods y 2012-03-15发布 2012-06-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 / — SBT10687 2012 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 : 、 、 本标准起草单位 杭州华源豆制品有限公司 深圳市福荫食品有限公司 中国食品工业协会豆制品 、 、 、 、 专业委员会 九阳股份有限公司 重庆市天润食品开发有限公司 上海汉康豆类食品有限公司 嘉兴市家 、 、 。 家乐食品有限责任公司 南京雨润食品有限公司 杭州豆制食品有限公司 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 本标准主要起草人 吴月芳 戚亚江 林榆生 彭仁堂 杨大刚 周汉康 王柳雄 田英刚 汪生健 、 。 李妍 董梅 Ⅰ / — SBT10687 2012 大 豆 食 品 分 类 1 范围 、 。 本标准规定了大豆食品的分类 定义 、 、 、 、 。 本标准适用于大豆食品的管理 生产 检验 科研 教学及其他有关领域 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 大豆食品 sofoods y 大豆制品 , 。 以大豆为主要原料 经加工制成的食品 3 分类 本标准按照大豆食品终端产品进行分类。 3.1 熟制大豆 3.1.1 煮大豆 、 、 , 、 。 大豆经浸泡或不浸泡 煮制 调味制成的产品 如焖黄豆 甜蜜豆等 3.1.2 烘焙大豆 、 , 、 、