情感态度与价值观目标.PPTVIP

第8章 人体的营养 第1节 人类的食物(第1课时) 教材分析: 本节是七年级下册的开篇章节，通过探究活动“探究食物中的营养成分”引发学生兴趣，培养学生用科学探究的方式解决实际问题的意识。 学情分析: 食物是我们每天都需要摄入的，学生比较关注自身的健康与饮食问题。在七年级上册“鉴定种子成分”的探究活动，学生学习过部分物质的化学检测方法。本节的探究活动会学习蛋白质和维生素C等营养成分的鉴定方法，不需要学生掌握化学原理，只需掌握方法即可。 教学目标: 知识目标 说出人体需要的主要营养成分； 列举主要营养成分的鉴定方法。 能力目标 尝试分析食物中的营养成分。 情感态度与价值观目标 分析事物中营养成分的过程中，注重分组实验中小组成员间的合作。 教学重点: 活动“探究食物中的营养成分”。 教学难点: 用化学方法检测蛋白质和维生素C； 活动“探究食物中的营养成分”。 教学过程 孩子头发“枕秃” “0形腿”的现象 思考：造成这些现象的原因是什么？ 2005年，大量伪劣婴儿奶粉流入安徽省阜阳农村市场，造成上百名婴儿患上重度营养不良综合症成为“大头娃娃”，头脸胖大，四肢细短，体重比出生时还轻。 “大头娃娃”事件 人类的食物中都有哪些营养成分呢？ 营养成分 检测方法 预期实验现象 水 烘烤 无机盐 燃烧 脂肪