GB/T 18525.7-2001空心莲辐照杀虫工艺.pdf

ICS67.050 x 04 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T18525.7-2001 空心莲辐照杀虫工艺 Codeofgoodirradiationpracticefortheinsect disinfestationindriedlotusseed 2001一12一05发布 2002一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/T 18525.7-2001 前 言 虫蛀造成空心莲的损失极为严重，辐照可以有效地杀灭空心莲中的害虫。为规范辐照工艺，确保辐 照空心莲质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组制定的 《干果和坚果辐照杀虫工艺规范》 (ICGFIDoc.No.201995). 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:湖南省原子能农业应用研究所。 本标准主要起草人:陈如燕、王克勤、彭光剑、王学武、蓝俊明。 本标准由湖南省原子能农业应用研究所负责解释。 中华 人 民共和 国国家标 准 空心莲辐照杀虫工艺 GB/T 18525.7-2001 Codeofgoodirradiationpracticefortheinsect disinfestationindried lotusseed 范围 本标准规定了空心莲辐照杀虫的工艺参数和要求。 本标准适用于空心莲的辐照杀虫。本标准不适用于空心莲的防霉、杀菌。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB2715-1981 粮食卫生标准 GB/T5009.36-1996 粮食卫生标准的分析方法 GB/T18524-2001食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 莲子 lotusseed 睡莲科水生草本植物莲藕的果实。 3.2 空心莲 driedlotusseed 莲子经脱壳、去芯、干燥等加工后，得到的白色圆粒。 3.3 最低有效剂量 minimumeffectivedose 为达到辐照目的所需工艺剂量下限值。本标准中指达到空心莲杀虫目的的最低剂量。 3.4 最高耐受剂量 maximumtolerancedose 为不影响被辐照产品质量的工艺剂量上限值。本标准中指不影响空心莲食用品质的最高剂量。 4 辐照前要求 4门 空心莲 当年采收、加工的空心莲，水分含量12%，无虫蛀、无霉变。其卫生指标按GB/T5009.36方法检 测，并符合GB2715要求。 4.2 包装 4.2.1 空心莲的包装应采用食品级、耐辐照、保护性的材料。 4.2.2 内包装材料应抗虫蛀。 4.2.3 外包装可采用瓦楞纸箱或经杀虫、防霉处理的麻袋。 4.3 辐照时期 中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2001-12-05批准 2002一03一01实施 1 GB/T 18525.7-2001 加工后的空心莲应立即包装，并辐照。 辐照 辐照装置和管理 按GB/T18524规定实施。 工艺剂量 空心莲杀虫的最低有效剂量为 。.4kGy，最高耐受剂量为4kGy，工艺剂量为 。.4kGy^-2