管理中心二O一三年上半年工作总结.docVIP

PAGE PAGE 8 管理中心一三年上半年工作总结 2013年上半年管理中心在办事处领导的指导和大力支持下，认真规划中心发展方向，分阶段制订工作计划，不断的完善制度，加强系统管理，不断与时俱进、开拓创新，在全体中心员工的共同努力下，着实做好了13年上半年中心的各项工作。现就13年上半年工作总结如下: 一、加强员工思想素质建设，全方面提高员工的思想认识。 为了着实增强员工的政治素养，培养员工的服务意识、大局意识和责任意识，上半年中心通过狠抓员工的思想素质建设，不断推动中心工作进程，使中心工作更上层次。 （１）全面加强员工的政治思想建设，不断提高中心员工的政治觉悟。　 （２）不断加强员工自身的职业素养和职业道德建设，坚持以德为先，以德为重，着实提高员工职业道德。 （３）加强理论认识学习，不断提高员工岗位技能和业务水平，重点加强员敬岗爱业和团队精神建设。 二、各部门全力以赴，有计划、有步骤、保质保量完成上级交办的各项任务。 1、餐饮部在办事处及中心正确政策的指导下，以接待服务为重点，不断开拓进取，狠抓员工岗位培训，为中心工作的顺利开展做出了的贡献。 （１）、不断提高接待服务质量，开拓服务工作新局面。 在13年上半年工作中, 餐饮部顺利接待了领导宴请余次，一般宴请余次，共接待宾客余人。截止月底餐厅共实现营业收入余万元，为中心的接待服务工作出了贡献。 ①为着实提高接待服务质量，餐饮部通过加强对员工岗位职责及制度的学习，使员工对自身岗位的职责有了更深层次的理解，为提高接待服务质量奠定了基础。 ? ②餐饮部以狠抓员工工作积极性为重点，不断调动员工的工作积极性，鼓励员工以积极的工作态度做好服务工作； ? ③餐饮部根据实际情况，通过严格要求、精细指导、反复的实践来多方面提高员工的基本职业素质； ④在基本职业技能的培训基础上，餐饮部对员工提出了更高的要求，不断加强员工对职业精神的塑造，逐步提升员工独立工作和团队精神的意识。 （２）、餐饮部把人员管理作为工作之重，加强了对餐饮部员工的有效管理。 ①考虑到餐饮部主要成员大多数来自陕西银行学校的学生，所以加强员工的培训是整个人员管理的重点，上半年餐饮部进行了各岗位的岗位技能学习；并通过运用理论指导实践，实践检验理论的学习方法对员工进行全方面的指导，员工在实战中运行得体，培训工作效果明显。 ②“两会“期间，餐饮部接待服务工作时间紧、任务重，通过对员工进行短期的技能指导和实践考察，加强了对接待服务工作的经验总结，使得接待服务工作有序开展； ③每次大型接待服务工作结束后，餐饮部召开小组讨论会议对接待服务进行经验总结，全面分析接待服务工作中的优点和不足之处，对优点进行典型分析并学习，不足之处要切实从实例中汲取教训； ④阶段性工作完成后，餐饮部会不定期的对员工的阶段性表现进行绩效考评，对表现积极、工作主动的，予以适当奖励，对被动工作、违背领导意图工作的予以适当处罚； （3）、加强了后厨岗位职业技能的管理，并在菜品方面提出了新的要求，重点突出“创新“二字。 ①在原有菜品制作水平的基础上逐步加强对菜品的理论创新，通过不断完善菜品理论，着实提高自身的菜品创新能力。 ②为更大程度的适应宾客的用餐需求，餐饮部对后厨提出了提升职业技能的要求，要求制作具有创新特色的菜品。 ③餐饮部将后厨新菜品的研发作为创新工作的突破口，努力为后厨工作人员创造新菜品研究和制作的时间和空间。 三、加强客房管理，努力营造整洁舒适住宿环境 1、客房部按照上级部署要求，自年月起，由凤凰苏源大厦全面负责，主抓一、二、三号楼的客房服务及公共区域的卫生保洁工作。上半年的工作中，在办事处、中心及苏源大厦领导的大力支持下，客房部全员积极努力工作，共同做好了一号楼的客房服务工作，现就主要工作作如下总结： ①截止到月底客房接待宾客间/夜：客房平均出租率为54%,截止月底客房营业收入为余万元。 ②截止月底南楼商户房租收入余万元。 ③客房部通过与中心领导协商，逐步完善了对客房部应有设备的配置，提高了客房部的接待标准。 ④客房部按照中心领导的要求，配合工程部做好了一、二、三号楼的安全保障工作。 四、认真做好大院设备维护和工程建设，保障设施运转顺畅 2013年工程部在领导的关心爱护和大力支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量大等困难，大力开展维修保养和挖潜技术改造工作，积极主动地解决设备设施存在的各种问题，日常工作中，提倡爱岗敬业、尽职尽责、锐意进取、发扬团队精神;工作积极主动，设法解决问题;在工作中不推诿、不等待、不计较个人得失。凡是部门能做的事绝不推辞，主动圆满地完成各项任务。 1、工程维修，解决遗留问题 及时对客房、餐厅及办公区域内的设备设施进行检查、维修和保养；完善了对高压配电房管理制度和工作程序的要求；对需要更换的设备设施