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- | 2009-06-12 颁布
- | 2009-12-01 实施
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GB-T23969-2009肉干
犐犆犛67.120.10
犡22
中华人 民共和 国国家 标准
/ —
犌犅犜23969 2009
肉 干
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20090612发布 20091201实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发 布
中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会
/ —
犌犅犜23969 2009
前 言
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本标准主要起草单位:中国商业联合会商业标准中心,福建省厨师食品集团有限公司、万里香食品
有限公司。
本标准参与起草单位:靖江双鱼食品有限公司、江苏三鸿食品有限公司、中国肉类协会等。
本标准主要起草人:陈清松、王鹏程、李燕秋、褚洁明、赵健荣、邓富江、靳晓蕾、刘振宇。
Ⅰ
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犌犅犜23969 2009
肉 干
1 范围
本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运
输、贮存和召回的要求。
本标准适用于以 、 定义产品的生产、检验和销售。
3.13.2
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
白砂糖( — , — , )
GB317 GB317 2006CodexStan212 1999NEQ
GB2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2717 酱油卫生标准
GB2720 味精卫生标准
GB2726 熟肉制品卫生标准
GB2760 食品添加剂使用卫生标准
/ 食品卫生微生物检验 菌落总数测定
GBT4789.2
/ 食品卫生微生物检验 大肠菌群计数
GBT4789.3
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