2018-2019版化学新学案同步选修五人教通用版课件：第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 第1课时 .pptxVIP

第四章　第三节　蛋白质和核酸第1课时　氨基酸的结构与性质[学习目标定位]1.认识常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。2.知道氨基酸的两性、成肽反应；认识人工合成多肽的意义。内容索引新知导学达标检测新知导学一、氨基酸的结构1.氨基酸的分子结构(1)从结构上看，氨基酸可以看作是羧酸分子中烃基上的氢原子被 取代的产物。分子中既含有 又含有 。(2)天然氨基酸几乎都是α-氨基酸，其结构简式可以表示为 。氨基羧基氨基2.常见的氨基酸俗名结构简式系统命名甘氨酸H2N—CH2COOH氨基乙酸丙氨酸α-氨基丙酸谷氨酸2-氨基-1,5-戊二酸苯丙氨酸α-氨基苯丙酸例1　分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是 A.硝基化合物 B.硝酸酯C.α-氨基酸 D.蛋白质√解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。解析答案例2　某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种√解析　属于氨基酸的有五种，它们是解析答案二、氨基酸的性质1.物理性质天然的氨基酸均为