东财《饭店管理总论》在线作业二部分答案.docxVIP

东财《饭店管理总论》在线作业二东财《饭店管理总论》在线作业二一、单选题（共?10?道试题，共?40?分。）1.??假定某饭店餐厅有3种规格（高档、中档、低档）、2种风格（中式与西式），那么该饭店的这种餐饮产品的深度是____。A. 6B. 3C. 2D. 1 ??????满分：4??分2.??搞好内部员工提升工作的基础是____。A. 人力资源计划B. 确定提升候选人C. 测试提升候选人D. 职业规划 ??????满分：4??分3.??科学管理之父是____。A. 泰罗B. 法约尔C. 赫兹伯格D. 梅奥 ??????满分：4??分4.??SW