化学化工学院教案所属系：化工制药系新版847.pptVIP

* 化 学 化 工 学 院 教 案 所属系：化工制药系 教师姓名： 职称： 植 物 化 学 实 验 电 子 教 案 教材：化工制药系主编 植物化学实验讲义 2 1 熟练进行薄荷中的挥发油和青蒿中的青蒿素的提取分离操作； 能进行当归、丁香中挥发油的提取分离操作。 3 掌握色素提取法、柱层析分离方法 薄层色谱初步定性方法 了解β－胡萝卜素与番茄红素性质的差别 番茄中含有番茄红素和少量的β－胡萝卜素，二者均属于类胡萝卜素。类胡萝卜素为多烯类色素，不溶于水而溶于脂溶性有机溶剂。本实验先用乙醇将番茄中的水脱去，再用二氯甲烷萃取类胡萝卜素。因为二氯甲烷与水不混溶，故只有除去水分后才能有效地从组织中萃取出类胡萝卜素。根据番茄红素与β－胡萝卜素极性的差别，用柱层析可以将它们分离。分离效果可以用薄层层析进行检验。 称取新鲜番茄浆20 g于100 mL圆底烧瓶中，加95％乙醇40 mL，摇匀，装上回流冷凝管，在水浴上加热回流5min，趁热稠滤，只将溶液倾出，残渣留在瓶内，加入30