GB/T 14454.5-1993香料　旋光度的测定.pdf

中华人民共和 国国家标准 GB/T 14454.5一93 香料 旋光度的测定 Aromatics-Determinationofopticalrotation 本标准参照采用国际标准ISO592-1981(精油 旋光度的测定》。 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了测定香料(精油、单离及合成香料)旋光度的方法。 本标准适用于测定香料产品的旋光度，当被测定的香料产品在被测温度下呈固体、半固体或粘度较 大、色泽较深的情况下，应先配成溶液，所配溶液的浓度及所使用的溶剂将在有关的产品标准中规定。 2 引用标准 GB/T14454.1香料 试样制备 定义 3.1 香料的旋光度(aD`):用角的度数或千分弧度来表示。它是指在规定的温度条件下，用与钠光谱D 线相一致、波长为589.3士。.3nm的光线，穿过厚度为100mm的香料液层时所产生的偏振面。若在其他 厚度的液层进行测定时，其屹值应换算为100mm的值。 3.2 香料在溶液中的旋光度称为比旋度(司〔D):即香料溶液的旋光度OD除以单位体积中香料的质量 的商。 4 试剂 试剂应是分析纯的，水应使用燕馏水或纯度相当的水。 4.1溶剂(仅在恻定香料的比旋度时使用):可使用%写(v/v)的乙醉或四氛化碳，应先检查所使用溶 剂的旋光度应为0.. 5 仪器、装f 5.1旋光仪:精度至少为士。.03。旋光仪应该用已知旋光度的石英片进行校验。如果没有石英片，就用 每100mL中含20.0鲍无水纯净蔗搪的水溶液来校验。此溶液在20℃时的比旋度应为十“.600, 仪器应在稳定状态下使用，非电子型仪器应在黑暗中使用。 5.2 光源:任何波长为589.3士。.3nm的光源均可使用.最好用钠蒸气灯泡。 5.3 旋光管:通常长度为100士。5mm。当测定低旋光度的浅色试样时，可使用长度为200士。.5mm的 管子。当测定深色试样时，可使用长度为50士。.5mm或10士。.5mm的管子。 5.4 恒温控制器:用以将试样的温度升至20士。.5℃或其他所需的温度。 6 操作步驻 6，1试样的制备 见GB/T14454.1, 国家技术监餐局1993一06一05批准 1994一01一01实施 GB/T 14454.5一93 当测定比旋度时，应按有关的香料产品标准中规定的浓度和溶剂配制该香料产品的溶液。 6.2 测定方法 接通光源，待仪器稳定后，用水或溶剂校正旋光仪的零点。 如有必要，可将试样的温度调至20士1.0℃或其他指定的温度(该温度将在有关的产品标准中规 定)，然后将试样注入旋光管中，必须防止管中有气泡。将装满试样的旋光管放入20士。.5℃或指定温度 的水浴中保持20min，取出。用滤纸擦干水滴，将管子放入旋光仪中，根据仪器上的刻度读出相应的旋光 度，取三次读数的平均值，即得试样的旋光度。 平行试验结果的允许差为。.20, 结果的计算 7.1 按式(1)计算旋光度4，用角的度数或千分弧度表示 岭_ ..。二。。二。二。·。·.·········.····.······… … (1) 子X100 式中:a— 偏转角的值，角的度数或千分弧度; 1— 旋光管的长度,mm, 右旋用记号(十)表示，左旋用记号(一)表示。 7.2 按式(2)计算比旋度仁司D，用角的度数或千分弧度表示 C-=7. ,········，‘·············，············，··‘··…·…(2， 式中:dD- 香料溶液的旋光度，按式(1)计算，角的度数或千分弧度 c— 香料溶液的浓度，盯香料)/mL(溶液)。 GB/T 14454.5一93 附 录 A