生物分离和纯化复习题.docVIP

生物分离与纯化复习题 第一章 1、生物分离纯化技术的概念？ 以生物物质原料为基础，对目标产物进行提取、纯化、加工制备的生产技术。 2、生物物质与生物产品的区别？ 生物物质：生物物质是指存在于生物体内的所有生物活性物质的总称。生物物质的制成品统称为生物产品。 生物产品：在产业中的生物物质的制成品。 3、生物分离纯化技术的原理和特点？ 基本原理：利用混合物中不同组分间物理、化学和生物学性质的差别来实现组分间的分离或纯化。 技术原理：选用能够识别这些差别的分离介质或扩大这些差别的分离设备来实现组分间的高效分离。 特点：⑴环境复杂、分离纯化困难含量低、工艺复杂 ⑵ 稳定性差、操纵要求严格 ⑶ 目标产物最终的质量要求很高 ⑷ 终极产品纯度的均一性与化学分离上纯度的概念并不完全相同 ⑸ 终极产品纯度的均一性与化学分离上纯度的概念并不完全相同 4、发酵生物产品分离纯化的生产工艺？ ⑴原材料的预处理 ⑵颗粒性杂质的去除 ⑶可溶性杂质的去除和目标产物的初步纯化 ⑷目标产物精制 ⑸目标产物的成品加工 5、生物分离技术的应用？ 食品添加剂 药物 第二章 6、预处理的目的？ 使目标产物最大限度的转移到溶液中。 7、改变发酵液过滤特性的基本方法？ ⑴降低液体黏度（常用加水稀释法和加热法） ⑵调整pH（改变物质的电离度和电荷性质） ⑶加入反应剂（沉淀杂质） ⑷加入助滤剂（不可压缩的多孔微粒，