高中生物 第二章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质2练习（无答案）新人教版必修1.docVIP

PAGE 1 - 第2章 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 班级： 姓名： 学号： 一、选择题 （ ）1．生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。人们区别不同种类氨基酸的依据是 A．肽键位置的不同????????? B．所含氨基的多少不同 C．所含羧基的数目不同????? D．Ｒ基团的不同 （ ）2．下列结构属于肽键的是 ?? ???? （ ）3．谷氨酸的R基为-C3H5O2，一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是 A．4，4，5，1 B．5，9，4，1 C．5，8，4，1 D．4，9，4， （ ）4．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近 A．12800?? B．12544? ? C．11036?? D．12288 （ ）5.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH2和—COOH的最小数目是 A．11和11 　 　 B．10和10　　　　C．9和9????? ? D．1和1 （ ）6. 构成淀粉酶和生物膜载体所必需的主要化学元素是 A．C、H、O、N　　B．C、N、O、P　　C．H、O、N、P、　　? D．16种元素 （ ）7.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是 A．51个? ? B．50个?? C．49个? ?D．1个 （ ）8．一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个。 A．n　　　 B．m　　 C.m+n　　 　D. m-n （ ）9.蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？ ①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀 ②煮熟的鸡蛋不能恢复原状 ③瘦肉炒熟变硬 ④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色 ⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐 A.①②③④⑤?? B.①②④⑤?? C.②③④⑤? D.①③④⑤ （ ）10.有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是 A.谷氨酸?? B.赖氨酸?? C.丙氨酸?? D.天冬氨酸 （ ）11.生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是 A.组成肽键的化学元素不同?? B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同?????? D.蛋白质的空间结构不同 （ ）12. 生物界在物质组成上具有高度的一致性，不能通过下列哪一项得到说明？ A.组成生物体化学元素基本一致???? B.构成淀粉的基本单位是相同的 C.构成蛋白质的氨基酸种类基本相同?? D.各种生物体的蛋白质种类是相同的 （ ）13. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自 A.氨基??? B.R基?? C.氨基和羧基? ? D.羧基 （ ）14. 下面关于蛋白质的说法中，不正确的是 A.每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素 B.不同生物体内蛋白质种类是相似的 C.每种蛋白质都含有一条或几条肽链 D.蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一 （ ）15.某细菌能产生一种毒性肽，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后得到4种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。则参与该毒性肽合成的谷氨酸分子数为： A、4 B、3 C、5 D、2 二、非选择题 16.?下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。 （1）该物质名称为 。 （2）该化合物共有 种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的 。 （3）该物质水解时需要 个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要 的参与。 17.一条由三十个氨基酸组成的多肽链，经蛋白酶水解后得到两个二肽，四个四肽，两个五肽。则水解后的肽化合物中，至少含有 个氨基， 个羧基， 个