金针菇保鲜实用的技术.doc

金针菇保鲜实用技术 /　2009-04-16 08:41:02 【双击滚屏】 【 HYPERLINK javascript:window.print() 打印本文】 【 HYPERLINK javascript:window.external.AddFavorite(/jgzc/shc/2009/04/20090416084102.html,金针菇保鲜实用技术) 收藏本文】 【字体： HYPERLINK javascript:fontZoom(18) 大 HYPERLINK javascript:fontZoom(15) 中 HYPERLINK javascript:fontZoom(12) 小】 【颜色： HYPERLINK javascript:fontColor(red) 红 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 007700) 绿 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 003399) 蓝 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 000000) 黑】 【 HYPERLINK javascript:window.close() 关闭窗口】 　　1、低温贮藏法　　（1）?常温保鲜　　采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。　　（2）?简易包装后低温保藏　　新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。　　2、化学保鲜法　　采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。　　（1）?焦亚硫酸钠喷洒保鲜：用0.02％焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑，再用0.05％焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色，捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天。　　（2）?氯化纳（即食盐）、氯化钙液保鲜：0.2％食盐液加0.1％氯化钙制成混合浸泡液，将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中，要求菇体浸入液面以下30分钟，捞出沥干分装塑料袋中，可保鲜数天。 金针菇菌丝细弱的原因与防治 /　2009-01-08 09:05:08 【双击滚屏】 【 HYPERLINK javascript:window.print() 打印本文】 【 HYPERLINK javascript:window.external.AddFavorite(/bcfz/2009/01/20090108090508.html,金针菇菌丝细弱的原因与防治) 收藏本文】 【字体： HYPERLINK javascript:fontZoom(18) 大 HYPERLINK javascript:fontZoom(15) 中 HYPERLINK javascript:fontZoom(12) 小】 【颜色： HYPERLINK javascript:fontColor(red) 红 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 007700) 绿 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 003399) 蓝 HYPERLINK javascript:fontColor( \l 000000) 黑】 【 HYPERLINK javascript:window.close() 关闭窗口】 　　金针菇栽培时，往往菌丝生长细弱、缓慢。主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培必须对培养料的营养物质进行合理的搭配，这样才能满足金针菇生长发育的需要；特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10％~20％的细米糠或麦麸及氮素营养物质。培养料既不能过湿，也不能过干。培养料过湿，导致水气不协调，菌丝发不到袋（瓶）底，或者菌丝蔓延很慢；培养料过干，菌丝生长很慢并纤细。袋（瓶）装的不匀，过紧过松也会影响菌丝生长，因此培养料要装均匀。 金针菇栽培中常见问题及防止对策 /　2008-08-06 09:01:02 【双击滚屏】 【 HYPERLINK javascript:window.print() 打印本文】 【 HYPERLINK javascript:window.external.AddFavorite(/zwzp/syjz/2008/08/20080806090102.html,金针菇栽培中常见问题及防止对策)