天津地区南美白对虾养殖困境下思考.docVIP

天津地区南美白对虾养殖困境下思考 　　南美白对虾作为天津地区的渔业主要养殖品种之一，目前养殖面积已超过2万hm2，占据天津市养殖水面的1/2。自上个世纪90年代以来，南美白对虾养殖业在天津地区蓬勃发展，为渔民增收和农村经济发展做出重要贡献。然而，近两年来南美白对虾养殖业受到沉重打击，据笔者调查结果，2015年天津地区南美白对虾养殖盈利者不超过20%，南美白对虾养殖业遇到了极大的挑战。对于原因，众说纷纭。 　　1 养殖成功率低的原因分析 　　1.1 种质退化 　　很多人虾没养好，就认为虾苗不行。理由有两点：（1）很多虾农近10年来一直养殖南美白对虾，养殖技术应该是越来越好，以前可以成功但最近两年却养殖失败，所以是虾苗的问题；（2）近几年来发现越来越多的南美白对虾生长速度变缓，生长周期拉长，个体大小差异大。分析历年对南美白对虾幼苗的病原检测结果，部分病原的检测率出现上升趋势，特别是虾肝肠孢虫检出率的上升，或许可以部分解释南美白对虾生长速度变慢的原因。尽管携带病原不一定会导致疾病的发生，但无疑加大了养殖风险。 　　1.2 水质变差 　　天津是缺水城市，水资源有限，大部分南美白对虾养殖水源来自于流经我市的河流水系，如永定新河、潮白河、黄沙河、龙凤新河、独流减河等。毋庸置疑，随着工业化进程的加快以及生活污水的排放，水体中的有机质增多，水质条件变差。大部分的养殖池塘都是开春后就近纳水进行沉淀，至5月中旬开始投放虾苗。随着养殖期间饵料的投入，池塘中有机质进一步增多，促进了病原微生物的生长。特别是弧菌，在有机质丰富的水体中生长更为迅速。病原微生物的大量滋生往往导致疾病的发生，而天津地区在整个生产季节几乎无水可换，只能采用药品和生物制品，这也导致了养殖难度的增加。 　　1.3 管理不善 　　1.3.1 忽略清淤工作 天津地区的养虾户基本都是由养鱼户转产而来，通常套用养鱼技术进行对虾养殖。但虾和鱼的养殖有本质的区别。虾是底栖性水生生物，生活在水体最底层，所以池塘底质的好坏往往决定养虾的成败。清淤晒塘是南美白对虾养殖的基础工作，很多虾农没有认识到这一点，且天津地区池塘租赁多采取短期承包制方式，虾农普遍不愿意对短期承包的池塘进行投入改造，不清淤不晒塘，或清塘不彻底，使池塘底泥长期处于厌氧条件，导致养虾连年失败。部分虾农甚至认为前些年不清塘也养的很好，为何现在却不行了？这可能是由于残饵、粪便经过一年年的积累，量变产生质变，从而导致养殖的失败。 　　1.3.2 放养密度过高 合理的放养密度是获得高产量、高效益的关键之一，部分虾农担心虾苗成活率低，就肆意加大放养密度，结果适得其反。因为池塘中的饵料生物是有限的，放养密度的增大可能导致大部分的虾处于半饥饿状态，从而影响生长和成活率；再者，池塘的生长空间是有限的，因此，必须纠正在放苗密度上宁多勿少的片面性。南美白对虾的放养密度，要根据虾池水质的好坏、饵料的来源和个人管理水平来决定。天津地区大部分池塘都不具备池底排污设施，也没有换水条件，精养池塘建议每亩投放虾苗45～60万尾/hm2。 　　1.3.3 水质管理不当 每种生物都有最适合的生长环境，虾也不例外。很多虾农都是按照经验养虾，很少关注虾的最适生长环境，也很少监测池塘中的水质指标和按照虾的最适生长条件来调节水体条件。溶解氧是池塘水体最为重要的指标之一，高溶解氧对南美白对虾的生长速度和抗病力都有重要的作用，一般要求虾塘的溶解氧高于5 mg/L。尽管大部分虾塘都配备有增氧机，但对于增氧机的使用却不完全明白，很多虾农认为白天溶解氧高，开增氧机浪费电，所以通常在晚上使用。增氧机的开机时机和运转时间长短需要根据天气、水温、池塘条件等因子进行调整，但最适开机时机可采取：晴天中午开，使表层过饱和的氧气输入至水底，偿还底部的氧债；阴天清晨开，以弥补浮游植物光合作用弱导致的产氧不足；连绵阴雨半夜开，以防缺氧导致虾死亡；主要生长季节坚持每天开为原则。此外，水体中的pH值、亚硝酸盐和氨氮对虾的生长也有重要的影响，养殖户可以通过使用亚硝酸盐和氨氮的试剂盒随时掌握池塘的水质条件，但却没有引起虾农的足够重视。 　　2 天津地区南美白对虾养殖的几点建议 　　对虾养殖是一项系统工程，尽管养殖失败最后都体现在病害上，但影响对虾发病的因素很多。这些因素环环相扣，如果其中一个环节断了，养虾必然失败。细节决定成败，在当前虾病极其严重的情况下，应精细管理，科学养虾。除了上面所提起的几个方面，笔者提出几点建议仅供参考。 　　2.1 购买优质虾苗从源头把好关 　　优良苗种是养殖成功的第一关，虾农在选购苗种时一定要给予足够的重视，不是仅仅参考价格的高低进行购买。健康虾苗的选择标准主要有以下几点：体色正常，规格整齐，胃肠食物充塞饱满；活力好，反应灵敏，逆水能力强；不携带特定的病