海蜇中无机元素分析的研究.doc

PAGE PAGE 1 海蜇中无机元素的分析研究 李先文，常颖，杜建喜，郝心敏 （广东海洋大学理学院，广东湛江，524088） 摘 要 海蜇作为一种医食同源的海洋生物，含有大量的无机成分。本实验用采自湛江南三岛的新鲜海蜇为实验材料，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定海蜇中的一些常量、微量元素。建立了高含水量的海蜇产品中微量、常量元素成分测定的分析方法。为海蜇资源的进一步利用开辟新的途径，同时也为海蜇产品的质量评价提供科学依据。 关键词：海蜇；无机元素；ICP-AES 论文分类：海洋药物 Study on the inorganic elements of Rhopilema esculentum Kishinouye Li Xianwen, Chang Ying, Du Jianxi, Hao Xinmim (Science School, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, P.R. China) 【Abstract】? Objective R.esculentum，as one of the medical food homology’s marine life, Methods includes massive mineral compositions.In this dissertation，the constant or trace elements of the fresh R.esculentum captured from Zhanjiang Nansan Islands were determined by ICP-AES. Results? The composition and content of inorganic ingredients in R.esculentum were also analyzed. The analysis method of the trace and constant elements in R.esculentum with high water content was established by comparing the above two methods. T Conclusion 【Key words】 R.esculentum; inorganic elements; ICP-AES 1.引言 海蜇（Rhopilema esculentum Kishinouye ），隶属于钵水母纲、根口水母目（Rhizos–tomeae）、海蜇属（Rhopilema）的种类。世界已记录的海蜇属只有海蜇（R.escu lentum）、黄斑海蜇(R.hispidum)、棒状海蜇(R.rhopalophorum)和疣突海蜇(R.verrilli)四种。前三种在我国已有记录。棒状海蜇个体小（40～100mm），伞部的中胶层薄、数量稀少，所以没有捕捞价值。作为渔业生产的主要为海蜇和黄斑海蜇两种[1]。 海蜇不仅是美味佳肴，也是治病良药。我国医药对海蜇的应用历史悠久。祖国医学认为海蜇性味咸平，入肺、肝、肾、大肠经，有润肺、化痰、止咳、清热、消食、润肠等功效[2]。据明朝李时珍《本草纲目》所述：“海蜇，气味咸温无毒，主治妇人老损、积血带下，小儿风疾丹毒、烫火伤”等[3]。《归现录》谓：“海蜇，妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疽等病，皆可食用。”《医林篡要》中记载一些水母可“补心益肺，滋咽化痰，去结核，行湿邪，止咳除烦”等[4]。近代我国医卫部门关于海蜇的药用价值也有许多报道。认为对治疗高血压、慢性气管炎、哮喘、热痰咳嗽、胃溃疡，单纯性甲状腺肿和颈淋巴结肿等，有一定疗效。从事理发、纺织、粮食加工等与灰尘埃 李先文，男，1955年生，陕西三原人，博士，教授。主要从事天然药物、海洋药物研究。 lixw@gdou.edu.cn 接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃、保障身体健康。民间偏方如以海蜇皮、海带和海藻等量炖服有抑制癌细胞扩散作用。将海蜇皮用白糖浸泡后服用可治妇女血崩。海蜇皮和鲜猪血炖服，可治哮喘。把海蜇与胡萝卜煮汤，频频饮服，可治肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽等症。若将海蜇皮贴在膝盖上可治疗膝部风湿，贴在太阳穴上，则可治疗头痛不止。海蜇皮外贴还可治疗通风等症，这在一些文献中已有记载[5]。此外，由于海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的疗效[6-8]。在韩国，海蜇被认为有减肥和美容的功能，而在澳大利亚，当地的土著人则用水母治疗烧伤[9]。药理研究证明：海蜇头原液有类似乙酰胆碱的作用，能降低兔