泰国学生营养政策考察报告-阳光校餐.PDF

泰国学生营养政策考察报告 根据中国发展研究基金会《贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目》项目计 划，部分项目组成员于2008 年 1 月 15-23 日赴泰国进行考察，访问泰国教育部 和卫生部，与负责小学生校园营养餐的部门官员进行座谈，并赴泰国边远贫困山 区对3 所公立学校和1 所慈善私立学校进行了实地考察。此次考察重点考察泰国 的营养餐计划和校园经济情况，比较系统地了解泰国小学生校园营养介入计划的 发展历程，实施和成效，对我国贫困地区儿童营养问题的解决具有借鉴作用。 一、泰国小学生校园营养项目形成和目标 泰国作为一个发展中国家，其乡村以及偏远山区与大城市和城市周边地区相 比仍然比较落后。贫困是导致儿童营养不良的主要原因，膳食结构的单一（主要 以大米为主）使儿童体内铁、碘和维生素A 等微量元素的缺失，造成身体和智 力发育迟缓。 (一)项目的背景和发展历程 泰国在食品和营养问题上采取的国家举措要追溯到 1926 年卫生部营养司的 成立。最初，营养不良主要被视为健康问题，政府开始采取自上而下的应对方法。 1977 年，第一个国家食品和营养规划(NFNP)被纳入泰国第四个国家经济和社会 发展规划(NESDP)并予以实施，重点关注怀孕及哺乳期女性和学前及学龄儿童的 营养