食品安全法（试题）.docVIP

一、单项选择： 1、《食品安全法》于（ ）实施。 A 2009年2月28日 B 2009年5月1日 C 2009年6月1日 D 2009年10月1日 2、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。 A 1 B 2 C 3 D 4 3、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（ ） A 食品不得实施免检 B 可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C 对食品的检验应当委托法定食品检验机构进行 D 当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检 4、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（ ） A 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书 B 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C 只需要中文标签和说明书，其他的不需要 D 应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求 5、下列食品不需要贴QS标签的是（ ） A 小麦粉、大米 B 酱油、食醋 C 冷冻饮品、速冻米面制品 D 西餐厅自制糕点 6、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（ C ） A 制作成份 B 产品标准代号 C 疾病预防、治疗功能 D 明星代言 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）年内不得从事食品生产经营管理工作。 A 3 B 4 C 5 D 10 8、违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处（ ）罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。 A 二千元以上五万元以下 B 五千元以上五万元以下 C 一万元以上五万元以下 D 五万元以下 9、 超过保质期限的食品（ ）。 A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 10、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（ ）。 A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全无害 11、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ ）。 A.英文 B.中文 C.拼音标识 12、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（ ）。 A. 我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.欧盟食品安全标准 13、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。 A.产品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明 14、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )。 A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任 16、食品添加剂使用时应符合以下哪些要求( ) A、不应对人体产生任何健康危害 B、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 C、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量 D、以上全都对 17、食品安全监督管理部门对食品可以实施免检吗( ) A、不得实施免检 B、可以实施免检 C、对于通过 HACCP 管理体系认证的可以免检 D、对于具有 QS 标志的可以免检 18、 在本法施行前, 食品生产经营者已经取得许可证的, 是否需要重新办理（ ) A、继续有效 B、全都不能使用 C、流通环节的许可证需要重新办理 D、生产环节的许可证需要重新办理 19、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求( ) A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗 C、不涂指甲油和佩戴戒指 D、全都是 20、下面关于食品安全的表述，正确