第十五章生长育的营养需要.pptVIP

复习思考题 1.名词：生长、肥育 ； 2.简述动物的生长规律及影响生长的因素； 3.如何表示生长肥育动物的能量和蛋白质需要？ 4.哪些因素影响生长肥育动物的养分利用？ 3.生长鸡的蛋白质氨基酸需要 禽可利用氨基酸的需要可采用如下方法: 将总氨基酸换算成可消化氨基酸；以NRC(1994)的总氨基酸需要为基础，用玉米、豆粕配合饲粮，分别以满足每个必需氨基酸的需要时玉米、豆粕各自所提供的此氨基酸量(百分数)，再分别乘以各自的可利用率，相加即得总的可利用氨基酸的需要。 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物质元素的需要 1．钙、磷 生长动物钙、磷需要主要取决于动物的体重和生长速度。 由于骨骼钙、磷的不断更新,而且速度很快,内源损失量较大,净需要量应为机体沉留钙、磷加上内源损失的钙、磷。 可用下式估计： 沉留量+内源损失 净的需要 总的需要 = ──────── = ───── 利用率 利用率 内源损失的测定采用同位素示踪技术。 利用率决定于: (1)饲粮钙、磷的形式和溶解性; (2)肠道的酸性环境; (3)饲粮适宜的脂肪含量; (4)钙磷比例; (5)足够的维生素D有助于钙、磷的吸收和利用。 三、矿物质元素的需要 四、维生素的需要 单胃动物和反刍动物脂溶性维生素都必须由饲粮提供,尤其是消化道功能尚未健全的幼龄动物。 在有充足的阳光照射情况下,不需饲粮提供即可保证维生素D的需要。 成年家畜肠道微生物能合成维生素K。 成年反刍动物能合成足够需要的全部水溶性维生素。 工厂化养鸡和养猪应特别注意维生素的补充。 在有青绿饲料喂养情况下，补充维生素的意义不大； 在实际生产中与微量元素一样,一般没考虑饲料中原有的维生素含量。 一、表示饲料利用率的方式 二、生长育肥的能量利用效率 三、生长育肥的蛋白质利用效率 四、影响生长育肥饲料利用效率的因素 第三节 生长肥育的饲料利用效率 对于生长肥育动物,饲料能量和蛋白质的利用效率一直是研究的重点。 每千克增重耗料多少,即料肉比或饲料报酬,则是常用的表示饲料利用效率的方法，特别是在比较不同饲粮的生长肥育的效果时。 一．表示饲料利用的方式 生长肥育动物,全期都采用充足的饲养,有利于获取最大日增重和最佳饲料报酬。 在生长后期,为避免胴体过肥而适当限食,以降低日增重，减少脂肪沉积。 由于每千克脂肪所含能量相当于每千克瘦肉的五倍以上,脂肪沉积增加,饲料报酬也就下降。 一．表示饲料利用的方式 二、生长肥育的能量利用效率 生长肥育对能量的利用,用于维持机体的生命活动和体脂、体蛋白质的合成。 机体合成体脂的效率是65-95%,合成体蛋白质 的效率是80-90%。差异主要来自合成的原料 。 牛、猪和家禽DE转化为ME的效率见下表 牛、猪、家禽DE转化为ME的效率(K) 0.96 0.96 0.82(牛羊) DE转化为ME的效率 0.75 0.74 0.60 Kf(脂肪沉积) 0.45 0.56 0.38 Km(维持) 0.75 0.75 0.72 Kp (蛋白质沉积) 家禽 猪 牛 二、生长肥育的能量利用效率 与能量的利用类似，随着年龄的增长, 相对生长速度下降,用于维持所需的蛋白质比例增大,用于生长肥育的比例减少,利用率也就降低。 例如，生长猪从20-100Kg, NPU从55%下降到40%左右。 三、生长肥育的蛋白质利用效率 反刍动物：对优质饲料蛋白质,利用率比单胃动物低；对质量差的饲料蛋白质和非蛋白氮（NPN）,利用率提高。用于生长肥育的平均效率(NPU)为40%(45-35%)左右。 肉鸡：对蛋白质的利用效率较高，60%左右。 生长育肥的蛋白质利用效率比维持和泌乳低，高于妊娠。 三、生长肥育的蛋白质利用效率 1.动物的种类与品种选育 当今世界肉畜的竞争以增重速度与饲料消耗 为突破点，在肉鸡广泛应用多品系杂交，肉猪应用多元杂交，其原因之一就是饲料利用效率高。不同种动物转化饲料营养物质为肉脂的效率有显著差别。详见表 四、影响生长育肥饲料利用的因素 牛　 24.8 25.3 18.8 23.5 59.8 猪 35.5 14.8 28.1 36.3 88.0 绵羊 26.4 - - 22.2 71.3 鸡 25.5 - - 26.1