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“乐指数”：湖南省文化娱乐市场发展报告 （2013） 南开大学经济研究所 潇湘晨报 2013年12月  目 录 TOC \o 1-2 \u 一、文化娱乐产业综述 PAGEREF _Toc373866746 \h 3 （一）餐饮业 PAGEREF _Toc373866747 \h 3 （二）旅游业 PAGEREF _Toc373866748 \h 3 （三）文化产业 PAGEREF _Toc373866749 \h 4 （四）教育培训 PAGEREF _Toc373866750 \h 4 二、中国文化娱乐产业发展现状 PAGEREF _Toc373866751 \h 5 （一）餐饮业发展现状 PAGEREF _Toc373866752 \h 5 （二）旅游业发展现状 PAGEREF _Toc373866753 \h 5 （三）文化产业发展现状 PAGEREF _Toc373866754 \h 6 （四）教育培训业发展现状 PAGEREF _Toc373866755 \h 7 三、湖南省文化娱乐产业发展现状 PAGEREF _Toc373866756 \h 8 （一）餐饮业发展现状 PAGEREF _Toc373866757 \h 8 （二）旅游业发展现状 PAGEREF _Toc373866758 \h 9 （三）文化产业发展现状 PAGEREF _Toc373866759 \h 10 （四）教育培训业发展现状 PAGEREF _Toc373866760 \h 12 四、2013年湖南省文化娱乐产业指数分析 PAGEREF _Toc373866761 \h 13 （一）湖南省文化教育行业消费品市场发展研究 PAGEREF _Toc373866762 \h 13 （二）湖南省图书音像行业消费品市场发展研究 PAGEREF _Toc373866763 \h 15 （三）湖南省旅游休闲行业消费品市场发展研究 PAGEREF _Toc373866764 \h 16 （四）湖南省餐饮文化行业消费品市场发展研究 PAGEREF _Toc373866765 \h 17 （五）湖南省文化娱乐行业消费品市场发展研究 PAGEREF _Toc373866766 \h 18 五、湖南省文化娱乐产业SWOT分析 PAGEREF _Toc373866767 \h 20 （一）湖南省文化娱乐产业发展的优势分析 PAGEREF _Toc373866768 \h 20 （二）湖南省文化娱乐产业发展的劣势分析 PAGEREF _Toc373866769 \h 21 （三）湖南省文化娱乐产业发展面临的机遇分析 PAGEREF _Toc373866770 \h 22 （四）湖南省文化娱乐产业发展面临的威胁分析 PAGEREF _Toc373866771 \h 24 六、湖南省文化娱乐产业发展战略 PAGEREF _Toc373866772 \h 25 （一）加强人才建设，把握竞争优势 PAGEREF _Toc373866773 \h 25 （二）深化文化产业集群，调整文化产业结构 PAGEREF _Toc373866774 \h 25 （三）拓宽融资渠道，使投资结构多元化 PAGEREF _Toc373866775 \h 26 （四）提高文化产业发展的科技含量 PAGEREF _Toc373866776 \h 26 （五）拓展文化消费市场，提高农村文化需求 PAGEREF _Toc373866777 \h 27  “乐指数”：湖南省文化娱乐市场发展报告 一、文化娱乐产业综述 从广义上理解，文化娱乐产业指为社会公众提供文化、娱乐产品和服务的产业的集合。其范围包括三个方面：为社会公众提供实物形态的文化产品和娱乐产品的活动，如书籍、报纸、杂志、音像制品、电子出版物、游戏软件等的出版、制作和发行；为社会公众提供可参与和选择的文化服务和体闲娱乐服务，如广播电视、电影服务、文艺表演服务、博物馆展览服务、网络服务、旅游休闲服务等；从事文化管理和研究等服务，如文物和文化遗产保护、图书馆服务、档案馆服务、文化研究、文化社会团体活动等，这些构成文化娱乐产业的主体。由于文化娱乐产业下的子行业众多，本报告将把研究重点放在餐饮业、旅游业、文化产业和教育培训等重要领域。 （一）餐饮业 在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐厅、西餐厅）、自助餐和快餐业、冷饮业和咖啡店五大类。近几年，餐饮行业连续保持两位数的高速增长态势。未来五年，我国餐饮业将继续保持高速增长方式。品牌化、规模化、连锁式、跨区域式餐饮