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食堂一系列管理制度 食 堂 一 系 列 制 度 上关镇福农小学 食堂管理制度 根据有关法律法规和我校实际情况，特制度本制度。 第一条，食堂必须在明显位置处悬挂《餐饮卫生许可证》。 第二条，工作人员每年健康检查一次，并接受卫生知识培训。 第三条，生熟食物隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物等隔离。 第四条，食品运行“四进关”：一洗，二刷，三冲，四消毒。 第五条，环境卫生采取“三定”办法：定人、定时、定质量。 第六条，个人卫生做到“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣洗帽；勤换工作服。 第七条，食品加工的物资要新鲜，无毒、无害、无腐变，符合营养要求，不出售腐烂、变质、生虫、不洁、有害的食品。 第八条，做好预防和控制食物中毒工作，一旦发生食物中毒，要立即向校领导卫生防疫机构报告，并保留食物样品，封存可疑食品，便于查明原因。 第九条，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等其它有害昆虫。 第十条不经食堂管理人员允许，非食堂工作人员不得进入食堂，任意放他人进入，出现事故，由食堂自行负责。 第十一条，随时接受防疫监督部门的检查和上级部门的监察。 上关镇福农小学 2013年3月1日 卫生制度 为了我校广大师生的生活卫生安全。保证饮食卫生，保障学生的健康成长，让全校师生都参与管理和监督我校的卫生安全工作，营造一个良好健康的教育学习环境，根据相关的法律法规，特制定本制度： 一、本制度适用