发明专利申请中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 105218503 A (43)申请公布日 2016.01.06 (21)申请号 201410316521.8 (22)申请日 2014.07.05 (71)申请人 中华全国供销合作总社杭州茶叶研 究所 地址 310016 浙江省杭州市江干区采荷路 41号 (72)发明人 涂云飞 (51)Int.Cl. C07D 311/62 (2006.01) 权利要求书1页 说明书6页 附图5页 (54)发明名称 茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺 (57)摘要 本发明涉及一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工 艺。由茶鲜叶经杀青粉碎，利用水饱和的乙酸乙酯 动态萃取。萃取液再与水平衡后，利用正已烷或石 油醚促使茶儿茶素进入水相，达到茶儿茶素与脂 溶性色素类成分(如叶绿素，叶黄素类)分离的目 的。分离的下相进一步以含乙醇的水饱和乙酸乙 酯萃取，再进一步以不溶性低取代度的羟丙基纤 维素富集茶儿茶素进行精制，达到高效、环保、节 能的目标，产品质量高。 A 3 0 5 8 1 2 5 0 1 N C CN 105218503 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于采用如下步骤实现 ： (1) 茶园采摘的茶鲜叶高温杀青 ； (2) 杀青叶粉碎机粉碎至细颗粒 ； (3) 将粉碎叶和水饱和乙酸乙酯按比例混合，并置于特定温度下萃取茶儿茶素一定时 间后，过滤得萃取液； (4) 在上述水饱和乙酸乙酯萃取液中加入一定体积的水和石油醚，并充分震荡混匀 后，静置分层取下相水相，待用 ； (5) 将上述下相进一步与等体积含乙醇的水饱和乙酸乙酯充分震荡混匀后，静置分层 取上相，并减压浓缩去除乙醇及乙酸乙酯有机溶剂后，得粗品茶儿茶素； (6) 将上述茶儿茶素粗品溶解于纯水中，上样于不溶于水的低取代度羟丙基纤维素 柱，并用含乙酸乙酯的水洗脱吸附的茶儿茶素； (7) 上述茶儿茶素洗脱液与含乙醇的水饱和乙酸乙酯充分震荡混匀后，静置分层取上 相，并减压浓缩去除乙醇及乙酸乙酯有机溶剂后，得精制茶儿茶素。 2. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (3) 中特 定温度为4 ℃ ~ 50 ℃。 3. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (3) 中萃 取时间为30 min ~ 60 min。 4. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (3) 中粉 碎叶 (g) 和水饱和乙酸乙酯体积 (mL) 比例为1:10 ~ 1:15。 5. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (4) 中加 入水的体积 (mL) 为水饱和乙酸乙酯萃取液体积 (mL) 的0.5 倍~ 1.5 倍。 6. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (4) 中加 入石油醚的体积 (mL) 为水饱和乙酸乙酯萃取液体积 (mL) 的0.5 倍~ 1.0 倍。 7. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (5) 中 含乙醇的水饱和乙酸乙酯指的是按比例1 mL 水饱和乙酸乙酯添加乙醇的量为0 mL ~ 0.3 mL。 8. 根据权利要求1 所述的一种茶鲜叶中茶儿茶素制备工艺，其特征在于步骤 (6) 中含 乙酸乙酯的水指的是饱和乙酸乙酯的水进一步用水稀释至2.5 倍 ~ 5 倍。 2