第3章细质膜与物质的跨膜运输.pptVIP

第四章 细胞质膜与物质的跨膜运输 细胞质膜(Plasma membrane) 也称细胞膜（Cell membrane) 围绕在细胞最外层，由脂质和蛋白质组成的生物膜。 生物膜（Biomembrane）：细胞内的膜（internal membrane）系统与细胞质膜的统称。 本章内容： 第一节 细胞质膜的结构模型 第二节 生物膜基本特征与功能 第三节 膜骨架 第四节 物质的跨膜运输 第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型 双层脂分子中嵌有蛋白质的二维溶液 第一节 细胞质膜的结构模型 二、膜的化学组成 细胞膜主要由脂类和蛋白质（包括酶）组成： 膜脂 50% (30% ～ 80%) 膜蛋白 40% (20 ～ 70% ) 膜糖类 2～ 10% 膜的化学组成 1、膜脂（ Membrane Lipids）: The Fluid Part of the Model 双亲性分子（amphipathic ）（next） 主要有三类： 磷脂（Phospholipids）: 糖脂（Glycolipids） 胆固醇（Cholesterols，is only found in animals) 脂质体 膜的化学组成 2、 膜蛋白 是膜功能的主要体现者。据估计核基因组编码的蛋白质中30%左右的为膜蛋白。根据膜蛋白与脂分子的结合方式，可分为： 整合蛋白（integral protein） 脂锚定蛋白（lipid-anchored protein） 外周蛋白（peripheral protein） 膜的化学组成 3、 膜糖： 2 ～10％ 其中90％为糖蛋白（glycoprotein），其余为10％糖脂（glycopipid） 血型抗原为糖脂 GalNAc:N-acetylgalactosamine（ N-乙酰氨基半乳糖） GlcNAc:N-acetylglucosamine Fuc:fucose(墨角藻糖) Here we report two bacterial glycosidase gene families that provide enzymes capable of efficient removal of A and B antigens at neutral pH with low consumption of recombinant enzymes. The enzymatic conversion processes we describe hold promise for achieving the goal of producing universal RBCs, which would improve the blood supply while enhancing the safety of clinical transfusions. 2500种真菌和细菌进行筛选，发现了两种真菌可以产生去除血红细胞中A和B抗原的酶 第二节 生物膜基本特征与功能 膜的流动性 膜的不对称性 细胞质膜的基本功能 第二节 生物膜基本特征与功能 一、膜的流动性 膜的流动性实际是指在膜内部的分子运动性，主要是指膜脂脂肪酸链部分的运动与膜蛋白的运动。 膜的流动性 膜脂分子的流动性 侧向运动：产生分子间的换位，交换频率为106次/s，是膜脂分子的基本运动方式。 旋转运动：脂分子围绕自己的轴心自旋运动。 摆动运动：靠近极性头部摆动小，尾部摆动大。 翻转运动：是指膜脂分子以脂双层的一层翻转至另一层 的运动。发生频率低。不到侧向运动的10-10 膜的流动性 膜蛋白的运动性 侧向扩散 旋转运动 膜的流动性 膜流动性的生物学意义 膜适宜的流动性是表现生物膜正常工作的必要条件。例如，通过膜的物质运输、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用等都与膜的流动性密切相关。 第二节 生物膜基本特征与功能 二、膜的不对称性（Membrane Asymmetry） 细胞质膜各部分的名称 细胞外表面（extrocytoplasmic surface, ES) 原生质表面（protoplasmic surface，PS） 细胞外小页断裂面（extrocytoplasmic face，EF） 原生质小页断裂面（protoplasmic face，PF） 膜的不对称性 膜脂的不对称性： 同一种膜脂分子在膜脂双层中呈不均匀分布。 膜的不对称性 膜蛋白质的不对称性： 每种膜蛋白质分子在细胞膜上都具有明确的方向性。如细胞表面的受体、膜上载体蛋白质等都是按一定的方向传递信号和转运物质。与细胞膜相关的酶促反应也都发生在膜的某一侧面，特别是糖蛋白质。 膜的不对称性 膜糖的分布表现出完全不对称性，其糖侧链都在质膜ES面上。 第二节 生物膜基本特征与功能 三、