来一碗羊肉面片子暖身亦暖心研究.pdfVIP

来来一一碗碗羊羊肉肉面面片片子子，，暖暖身身亦亦暖暖心心 在这寒冷的季节里来一碗酸爽可口的汤面片子,吃完出一身汗实在 一件美好的事。小 时候冬天上学天还 黑的，起床后总能闻到妈妈做好的肉面片的香味！吃一碗再去学 校，身上心里都 暖暖的。其实面片子在不同地区有不同的叫法，当然有些地方的做 法也不同，今天要教大家做的 家乡羊排 （羊肉）面片子，羊排 （羊肉）炒的焦一 点，吃起来酣畅淋漓。 主料：羊排 （或羊肉，按个人喜好）200克，西红柿2个，土豆 （忘记买了，就没放） 1个，面饼 （揉好的面团，方便揪面片）完全看有多少人吃啦。 辅料：青辣椒 （调色）1个，洋葱半个，葱白1节，小白菜两三棵 （菠菜也可以奥）， 姜、蒜，胡椒粉，鸡精、盐。 将菜洗净，西红柿、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁。 羊肉切成小块。 炝锅，油熟后放入葱、姜、蒜、洋葱丁炒香 （咳咳，油放多了）。 炒香后放入排骨 （或羊肉），炒熟，加胡椒半勺。 排骨 （或羊肉）炒熟后，依次放西红柿、土豆、葱白，炒至蕃茄基本成糊状。 添水烧开，开始揪面片子，面片大小比拇指指甲盖大一点点就可以。 揪完面片后，再加一点水，烧开，放入小白菜和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可。 盛到碗里就好了，香味浓郁的羊肉面片就做好啦，可以按个人口味加点香菜或者加点 醋就更美味了，你学会了吗？ 本文作者：美食江湖