关于绝味鸭脖进驻涪陵区易家坝商业计划.docVIP

PAGE 关于绝味鸭脖进驻涪陵区易家坝创业计划书 第（ PAGE 5）页 一、背景 二、公司介绍 1.公司简介 2.运营模式 3.产品简介 三、选址 四、绝味问卷调查 五、波特五力分析 六、投资预算 七、风险实施和预测 八、附录 背景 随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增长。”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对卤味这个市场进行研究。我们团队经过初步研究，认为绝味鸭脖连锁店应该是很有潜力的，那么在福州加盟绝味是否可行，我们通过网上调研，问卷调研，还有实地走访咨询福州绝味办事处的调研，对其进行分析研究。 二、绝味公司介绍 1.公司简介： 长沙绝味轩企业管理有限公司成立于2005年，是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司。成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。目前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先者。年销售额达12个亿,目前正准备引入风投,筹谋上市。” 同时在2010年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。这对提升绝味品牌价值，增强企业市场竞争力，推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意义，同时也为维护“绝味” 企业理念：永续经营、不断创新经营理念：规范管理、标准服务、诚信经营战略目标：创造行业标准、引领行业发展 ???? 2.运营模式 公司依照现代化企业运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一的管理制度，统一的送货到店体系，统一的品牌推广，公司积极的在各地各大商报投放广告，严格检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。 3.产品简介 “绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料，调味料制成，制作时分4次不同时间投料。整个生产流程经过39道工序，层层工序严格把关，就连骨头都能吃出味道来，以其独特的麻辣鲜香口味得到消费者的认可。绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，其产品种类多样，它总共包括三大类的产品: 鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等 素菜产品：藕片，海带，香干等 综合产品：凤爪，猪手，蛇等 选址 至今为止，涪陵区仅仅在新世纪百货有唯一一家加盟店。暂定选址为易家坝广场，其他选址分析有待实地考察。 问卷调查 初步选择了地址，我们就会开始在易家坝一带进行一个问卷调研，调研分析潜在消费者对绝味开在易家坝的可行性。问卷调查内容附后。 五、波特五力分析 我们将从客流及客流质量、加盟店自身及现有竞争者、潜在竞争者、替代品生产者、供应商，这个五个角度出发，分析涪陵区易家坝绝味鸭脖品牌加盟店微观环境的投资可行性。 1.客流及客流质量方面。涪陵区易家坝占地107亩，总建筑面积达22万㎡，其中商业面积约16万㎡，是涪陵区第一个与国际接轨的时尚消费体验中心项目。其商圈辐射市区200万人口，该商圈人均GDP超过3000美元，在10分钟车程内遍及南北江滨众多高尚社区，聚集人流和消费力的潜力惊人。在中国几十个大中城市中90%以上的人有购买休闲卤味食品的习惯，且在一个月内平均购买一次以上，市场潜力巨大，面临金融危机还未消去的今天，消费者购买愿望不降反而上升，表现了持续的市场购买力。 2.现有竞争者方面。我们的现有竞争者主要是美珍香以及家乐福超市里的一些卤制食品还有一些小店里卖的类似卤鸡爪，鸭爪这样的休闲食品，这些都是属于我们的竞争者，美珍香是新加坡的一个品牌，它主要销售的是一些烤肉方面的，绝味是属于卤制食品，价位也会比较低一些，美珍香也许更多的人只是会当做一种外国食品来试吃一下，而绝味非常符合我们中国人的口味，我们的食品更有可能得到二次购买的机会。而其他一些小店里附带卖的卤味食品，其卫生