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三、血红蛋白的提取和分离 1、样品处理： （1）红细胞的洗涤：生理盐水--除杂蛋白 （2）血红蛋白的释放：蒸馏水--40%甲苯 （3）分离血红蛋白溶液：离心分层 第3层红色透明液体 2、粗分离： 透析：磷酸缓冲液除杂（离子小分子） 维持血红蛋白正常特性 3、纯化：凝胶色谱 原理：根据分子量大小分离蛋白质 不同蛋白质通过多孔凝胶通道时： →大分子路程短、流动快→先收集 →小分子路程长、流动慢→后收集 4、纯度鉴定：电泳 原理：根据带电性质、分子大小形状不同，电 场下迁移速度不同，分离蛋白质 电荷性质-移动方向、电荷量-移动速度 分子大小-阻力大小 (4)洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体 （填“相同”或“不同”)’洗脱时’对洗脱液的流速要求是 。 (3)装填凝胶色谱柱时，色谱柱内不能有气泡存在，原因是 。 (2)自己制作凝胶色谱柱时。在色谱柱底部d位置相当于多孔板的结构可由 替代。 a相对分子质量较大，无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快 尼龙网和尼龙纱 气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序．降低分离效果 相同 保持稳定 实例：凝胶色谱技术，据图回答问题： (1)a、b均为蛋白质分子，其中先从层析柱中洗脱出来的是 ，原因是 。 a a b 凝胶球 凝胶色谱柱 d 专题6：生物材料中成分的提取 1、水蒸气蒸馏法：水蒸气+芳香油→混合物→油层和水层 3、压榨法：浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置 2、萃取法：芳香油+有机溶剂→溶液→芳香油（去溶剂） 玫瑰精油：玫瑰花+清水→乳浊液 NaCl：促进乳化液分层；无水Na2SO4：除水 橘皮精油：石灰水浸泡、NaHCO3、Na2SO4 促进油水分离 胡萝卜素：橙黄色、易溶石油醚 水浴加热→萃取液→蒸发溶剂→胡萝卜素 提取方法： 例：几个有关萃取的问题： （1）萃取剂可分为 和 两种。 (2)萃取的效率主要取决于 。后受 等条件的影响。 (3)萃取过程中，第一步需 ，以提高萃取效率。因为 ，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取液中；再经 得到萃取液；经过 后，可 得到纯净的β-胡萝卜素。 萃取剂的性质和使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间 将胡萝卜进行粉碎和干燥 有机溶剂都是易燃物 过滤 蒸馏 浓缩 水溶性 水不溶性 人教版高中生物选修1 《生物技术实践》 总复习 一、果酒制作 1、酵母菌：真菌、出芽生殖、异养、兼性厌氧、20度 3、流程：选果→冲洗→榨汁→发酵→酒精 2、原理：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 4、检验：酸性条件酒精遇重铬酸钾呈灰绿色 专题一 传统发酵技术的应用 二、果醋制作 1、醋酸菌：原核、分裂生殖、异养需氧、30度 3、流程：选果榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 2、原理： （2）C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 （1）C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+H2O C2H5OH+O2→乙醛→ CH3COOH+H2O 例：有酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答 （1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于________微生物。 （2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 。 （3）制作果酒，需将温度严格控制在_____℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在_______。 （4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3