界首市食品从人员培训材料.pptVIP

界首市食品从业人员培训讲义 界首市卫生局卫生监督所 李明智 食品卫生法培训内容 1、《中华人民共和国食品卫生法》于1995年10月30日由八届全国人大常委会第十六次会议通过，并予公布施行，共九章五十七条。 2、制定《食品卫生法》的目的： ① 保证食品卫生； ② 防止食品污染和有害因素对人体的危害； ③ 保障人民身体健康； ④ 增强人民体质。 3、制定《食品卫生法》的意义： 食品是人类生存和发展最重要的物质基础。食品的安全、卫生和必要的营养是食品的基本要求。因此，防止食品污染，搞好食品卫生是预防疾病，保障人民身体健康的重要措施。《食品卫生法》的立法目的和首要原则就是保障人民获得健康的权利。《食品卫生法》的制定，体现了党和国家对人民健康的重视和关怀。 4、对食品基本要求的规定 《食品卫生法》第六条规定：?食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 5、食品生产经营：指一切食品的生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等活动。 6、对解决行政争议的方式和不履行行政处罚决定所产生的法律后果的规定。 《食品卫生法》 第五十条规定： 当事人对行政处罚决定不服的，可以在接到处罚通知之日起十五日内向作出处罚决定的机关的上一级机关申请复议；当事人也可以在接到处罚通知之日起十五日内直接向人民法院