第八章、房部概述.pptVIP

第七章、客房部概述 第一节、客房部的地位和主要工作内容 一、客房部在酒店中的地位 1、客房收入是酒店经济收入的主要来源； 2、客房商品质量是酒店商品质量的基本标志； 3、客房部的管理直接影响酒店的运行管理。 二、客房的主要工作内容※ 1、保持房间干净、整洁、舒适； 2、提供热情、周到而有礼貌的服务； 3、确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态； 4、保障酒店及客人生命才财产的安全； 5、负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。 三、客房部的组织机构（附图） 四、客房部下属各机构的职能 （一）宾客服务中心（Guest Service Center） （二）客房楼面（Floor） （三）公共区域（Public Area ） （四）布草房（ Linen Room） （五）洗衣房（ Laundry Room ） 五、客房部的主要岗位职责 夜间服务员 缝补工 房务总监 图例：大型酒店客房部组织结构图 房务中心主管 公共区域领班 夜班清扫员 客房部经理 楼层主管 公共区域主管 中心领班 楼层领班 布草房领班 洗涤工 客房中心服务员 书秘 花房服务员 楼层服务员 客衣服务员 花店服务员 洗烫领班 地毯清洁保养员 布草房服务员 花房领班 熨烫工 前台区域清扫员 洗衣房主管 后台区域清扫员 客房清扫员 布草房主管 一、床的类型 第二节、客房的种类与设备用品 二、客房类型 （一）客房类型