2018-2019学年九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1第2课时油脂维生素课件新人教版.pptVIP

* 第十二单元 化学与生活 问 题 导 学 新 知 预 习 第十二单元 化学与生活 一　油脂 1．分类：植物油脂呈液态，称为_____，动物油脂呈固态，称为_______。 2．功能：重要的______物质，是维持生命活动的____能源。 脂肪 供能 备用 油 1．存在：______、蔬菜等食物中。 2．作用：调节___________、预防疾病、维持身体健康。 缺乏维生素A，会引起________；缺乏维生素C，会引起___________。 第十二单元 化学与生活 二　维生素 水果 新陈代谢 夜盲症 坏血症 我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的_______摄入。 第十二单元 化学与生活 三 平衡膳食 均衡 互 动 探 究 探究点一　油脂、维生素与健康 [情景展示1] 第十二单元 化学与生活 [问题探究] 你能说出油脂的食物来源及对人体的作用吗？ [思考交流] 第十二单元 化学与生活 [归纳提升] 油脂是重要的供能物质，它为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。油脂存在于动植物油以及花生、大豆等种子里。 第十二单元 化学与生活 [课堂速记] [情景展示2] 第十二单元 化学与生活 [问题探究] 你能说出维生素的食物来源及对人体的作用吗？ [思考交流] 第十二单元 化学与生活 [归纳提升] 维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。维生素存在于蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、鱼肝油、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等食物中。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A；会引起夜盲症，缺乏维生素C，会引起坏血病。 第十二单元 化学与生活 [课堂速记] [应用示例] 第十二单元 化学与生活 例1　[2014·苏州]下列有关油脂的叙述正确的是(　　) A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂 D．洗发剂洗去头上的油脂不属于乳化现象 A 第十二单元 化学与生活 例2　维生素对人体的作用是(　　) ①调节新陈代谢　②供给能量　③预防疾病　④维持身体健康 A．①③④ B．①②③ C．②③④ D．①③ A 第十二单元 化学与生活 [解析] 可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，但不能提供能量。 [方法点拨] 油脂是重要的供能物质，它为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。维生素是维持生命的要素，是动物体和人类生命活动所必需的一类物质，可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。许多维生素是人体自身不能合成的，必须从食物中获取。 探究点二　平衡膳食 [情景展示] (详见光盘内容) 第十二单元 化学与生活 [问题探究] 根据平衡膳食宝塔，你认为青少年的膳食应该注意什么问题？长期挑食、偏食为什么不利于身体健康？ [思考交流] 第十二单元 化学与生活 [归纳提升] 食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，要合理安排饮食，不要偏食、挑食，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。 第十二单元 化学与生活 [课堂速记] [应用示例] 第十二单元 化学与生活 B 例3　[2015·安徽]学校食堂提供了下列5种食物： 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是(　　) A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 第十二单元 化学与生活 [方法点拨] 食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须平衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例。 课 时 小 结 第十二单元 化学与生活 *