酒具调酒器具.pptVIP

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2018-09-09 发布于湖北
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酒具调酒器具.ppt

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酒具调酒器具

第三节调酒器具及酒吧设备一、调酒器具二、酒杯三、酒吧设备四、花式调酒器具一、调酒器具 Shaker　　有５種不同容量180cc．250cc　　350cc．530cc．750cc　　一般常用為350cc. 调酒器 Bar spoon调酒吧匙 Jigger量酒杯　　容量在１１/２盎士的称Jigger２盎士以上的称Measure Blender电动混合器 Strainer隔冰器 Pourer注酒器 Opener开瓶器啤酒扎壶冰桶香槟桶 Combination. Tool.冰夾塑料调酒棒二、酒杯１．Tom Collins Glass 柯林杯　　容量　１０～１２盎士以１２盎士较长用，最大可至２０盎士２．old Fashioned Glass 古典酒杯　　容量８盎士，最大可至１０盎士　　最小至６盎士３．High Ball Glass 海波杯　　容量　８～１０盎士，最小可至６盎士４．Sour Glass 酸杯　　容量４～６盎士５．Snifter Brandy 白兰地杯　　容量８盎士，最小至４盎士，　　最大至１２８盎士６．CockTail Glass 鸡尾酒杯　　容量３～４盎士７．Champagne 香槟杯　　容量３～４盎士，最大可至８盎士 8．Tulip 郁金香型杯　　容量６～８盎士 9．Ligueur 香甜酒杯　　容量１～１1/2盎士１0．Red ? wine Glass 红葡萄酒杯　　　Bordeauy 波尔多型　８～１６盎士１1．Red wine Glass 红葡萄酒杯　　　Burgundy.勃根第型　８～１６盎士１2．雪莉酒杯　　　Sherry. Glass.４～６盎士　　　最小至２盎士．大室１０盎士１3．Port wine Glass ?????????? 波特酒杯４～６盎士　　　最小至２盎士．大至１０盎士１4．White wine.白葡萄酒杯　　　４～６盎士．最大可至１６盎士三、酒吧设备放置于手能够到的餐厅和酒吧的某一位置，能安全地放置酒类且分配正确的容量1.5盎司，是快速且便捷的方法。它是倒置调配酒水的设计。四头酒架六头酒架四、花式调酒器具中文名称：果汁壶英文名称：Juicer 中文名称：盐边盒（玛格丽特盒）英文名称：Glass Rimmer 中文名称：防滑波士顿调酒壶英文名称：Vinyl Coating Tin 中文名称：花式开瓶器英文名称：Flair Opener 中文名称：波士顿调酒壶对口杯英文名称：Tin Glass 中文名称：波士顿调酒壶英文名称：Tin 中文名称：花式调酒练习瓶英文名称：Training Bottle 中文名称：花式调酒练习瓶英文名称：Training Bottle 谢谢大家！ * *