玄米茶和苦荞茶的介绍和功用.docVIP

苦荞茶介绍及功用 苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。 　　苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。 　　苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。 HYPERLINK /albums/866248/866248/0/0.html \l 0$0b7b02087bf40ad16a3dee59572c11dfa8ecceaa \o 查看图片 \t _blank ?? 苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于中国，它在世界上主要分布在我国西南和 HYPERLINK /view/144248.htm \t _blank 华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。 　　祖国医学《 HYPERLINK /view/6320.htm \t _blank 本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、 HYPERLINK /view/6632.htm \t _blank 高血压、高血脂、 HYPERLINK /view/29208.htm \t _blank 冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。 营养价值 HYPERLINK /albums/866248/866248/0/0.html \l 0$cc506c8b1e49e054c8fc7a84 \o 查看图片 \t _blank ?? 苦荞植物 [1] 　　据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、 HYPERLINK /view/118124.htm \t _blank 维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。 　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质、叶绿素、 HYPERLINK /view/16.htm \t _blank 脂肪、碳水化合物、粗纤维、 HYPERLINK /view/116906.htm \t _blank 矿物质及微量元素，同时还含有18种天然 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 适用人群 　　1． 肥胖者 　　2． 经常在外用餐的人士　 　　3． 经常坐或者驾驶汽车的人士4． 经常精神紧张的脑力劳动者 　　5． 饮酒过量人士 　　6． 习惯性便秘者 　　7． 患有高血压、高血糖、 HYPERLINK /view/6568.htm \t _blank 高血脂疾病的人士 　　8． 患有糖尿病的人士 　　9． 妊娠期的女士 　　10. 缺乏 HYPERLINK /view/4576.htm \t _blank 维生素和微量元素者 　　11. 需要抗癌防癌者 　　12.有胃炎和胃溃疡病史的人士。 　　13.小便不利者。 神话传说 　　很久以前天大旱，连续几月滴雨未下，庄稼颗粒无收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了，百姓还在祈雨，龙王爷实在看不下去了，便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难，很觉的有些失职，赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说，现在下雨也无济于事了，天气渐凉了，已经没有什么作物可以开花结籽了。玉帝究竟是神仙，有非凡的 HYPERLINK /view/2649.htm \t _blank 智慧，慢慢睁开眼说，这样吧，边说边用手在他脖子上搓了几下，这里有些种子，深秋下霜时就有收获了。说着把手里的泥撒向人间，落在坡的阴面后来长出来就是苦荞，因为是玉帝脖子上的泥变的，所以苦荞籽的颜色至今还是那么油光发亮。 苦荞(1张) 　　直到现在每遇旱年，什么作物都不能种了，就种荞麦，只有它在下霜时还有收获，穷人喜欢它。 历史传说 　　相传在古晋朝时，国君育有九子，分域而治。有年，瘟疫流传甚广，病者四肢乏力，高烧不止，吃药也无济于事。短短十日，死