创建东北某酸菜厂项目可行性研究报告eyeyqycb.docVIP

一、项目背景 酸菜，是东北人餐桌上一道必不可少的菜肴。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含HYPERLINK /view/19636.htm维生素C[8]、HYPERLINK /view/15155.htm氨基酸、HYPERLINK /view/443207.htm有机酸、HYPERLINK /view/178.htm膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的HYPERLINK /view/4044973.htm植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。老少皆宜 。酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产。 根据以上情况，我们决定建设一酸菜厂，前期针对于哈尔滨地区的酸菜供应。 投资建设酸菜厂意义 通过市场调查我们可以发现，哈尔滨市场上销售的酸菜品牌越来越少，常见的只有三四种。在需求上，酸菜是哈尔滨市民十分喜爱的餐桌食物，需求量十分的大。 在利润方面，酸菜加工成本低利润大。制作酸菜的白菜都是趁蔬菜的收获季节价低时收购的，秋季哈市郊区的白菜收购价格为每斤0.1元左右；此外，腌制用的食盐价格也相对低廉，所以腌制酸菜的成本较低。虽然酸菜每斤的零售价只有两三元钱，整个酸菜市场的利润空间却非常大。此外，通过市场调研可以发现，经过深加工和特殊