执业医师最新最全考点解析系列生物化学部分第三讲——酶.docxVIP

第三单元　酶 酶是生物催化剂，是一种具有生物活性的蛋白质，少数RNA分子也具有催化功能，称为核酶。酶不改变反应的平衡，只是通过降低活化能加快反应的速度。　　 第一节　酶的催化作用 　　本节考点：　　（1）酶的分子结构与催化作用　　（2）酶促反应的特点　　（3）酶-底物复合物　　　　一、酶的分子结构与催化作用　　绝大多数酶的本质是蛋白，根据酶的组成成分，分为单纯酶和结合酶两类。　　1.单纯酶：此类酶的结构组成除蛋白外；无其他成分，酶的活性决定于蛋白部分。　　2.结合酶：分子组成中除蛋白成分外，还有一些对热稳定的非蛋白小分子物质，把分子组成中的蛋白部分称酶蛋白，非蛋白小分子物质称辅助因子。　　酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称全酶。通常全酶才能起催化作用：辅助因子+酶蛋白=全酶　　3.在催化反应中：酶蛋白与辅助因子所起的作用不同，酶反应的专一性及高效性取决于酶蛋白，而辅助因子则起电子、原子或某些化学基团的传递作用。 　　4.酶的活性中心：酶的特殊催化能力只局限在它的大分子的一定区域，称为酶的活性中心。 　　酶的活性中心有两个功能部位：　　（1）结合部位：一定的底物靠此部位结合到酶分子上。　　（2）催化部位：底物的键在此处被打断或形成新的键，从而发生一定的化学变化。　　5.必需基团　　（1）活性中心内的必需基团：活性中心内的一些化学基团，是酶发挥催化