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探究雨润旗下肉食品牌竞争优势 　　摘要：雨润食品是雨润集团旗下的食品品牌，雨润猪肉已经变得家喻户晓。本文综合运用PEST分析法、波特五力分析法，分别对雨润所处的行业环境和内部环境进行分析，综合各方面的信息，探讨其以核心竞争力为中心的战略规划与商业模式。 　　关键词：核心竞争力；连锁经营模式；品牌忠诚度 　　一、 企业简介及战略 　　（1）企业简介。 雨润集团是一家集食品、物流、商业、房地产、金融和等多产业于一体的民营企业集团，成立于1993年，企业综合实力位列中国企业500强之中该集团旗下的食品工业企业是中国最大的肉制品生产企业之一。 　　（2）公司使命与愿景。雨润始终坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念，以标准化生产为出发点，覆盖了从源头到餐桌的产业链等各个环节，形成了、上千个品种的全系列产品阵容。 　　二、 行业分析 　　（1）行业经济特性分析 　　我国十二五规划中，预计的猪肉市场规模达9000亿元，并且猪肉在我国是人民日常生活消费的必需品，猪肉市场占有率一路走高。 　　猪肉行业尤其是特色猪肉速度发展极快，目前正处于上升期，行业一体化普遍程度较低，多采用连锁经营的模式分销，市场进入壁垒较低，较易形成市场规模，由于其高盈利水平吸引了大量投资者进入市场，行业整体将很快从成长期进入竞争激烈的成熟期。 　　（2）行业竞争结构分析――波特五力模型分析 　　应用波特五种竞争力模型，可以对猪肉生产经营商所面临的竞争形势： 　　1、现有猪肉商之间的竞争。随着政府对养殖业的扶持，养殖户的积极性提高，并且居民消费水平也不断提升，从而导致猪肉商的数量与规模不断增多与扩大。猪肉行业作为传统型行业，消费需求较为稳定，形成了由猪农到客户稳定的产业链。猪肉商作为中间商，拥有成熟高效的商业模式也变得重要起来。 　　2、购买者。购买者对猪肉产品的购买要求更多的集中在质量、品位以及更好的服务。而猪肉作为生活必需品，消费者需求高但选择余地较大。公司通过对客户群特点的掌握，即对价格不敏感，对质量要求高，制定出一系列产品经营策略。 　　3、供应商。供应商影响行业发展的手段是提高供应价格和降低供应产品或服务的质量，从而使下游行业利润下降。猪肉产业的逐渐扩大与成熟，使得猪农谈判能力逐渐提高。 　　雨润肉食品的供应商主要为分散的农户和企业自身的养殖基地，收购价格较其他企业高，农户与企业合作意向积极。 　　4、潜在的新进入者的威胁。从规模经济来讲，雨润采用从养殖到售出产业链式的生产模式，对于行业潜在的新进入者来说，进入壁垒相对较高，风险较大。雨润食品经过长期的实践和研究，选育出来的优质猪种。 　　综上，行业的进入壁垒过高，使潜在的新进入者进入困难并承担更高的风险。 　　5、来自替代品的竞争压力。从如今的市场来看，猪肉的主要替代品就是鸡肉、鸭肉和鱼肉等。以往的经验看来，当猪肉涨价时，市民们多选择鸡鸭鱼肉为替代品。因此，当鸡鸭鱼肉的价格低于猪肉价格时，猪肉行业会受到压力，利润水平受到伤害。 　　三、企业内部分析 　　（1）企业的资源分析 　　企业资源主要包括有形资源和无形资源，特别强调的是企业的无形资源，是企业有效创造竞争力源泉。将各个资源进行合理有效地配置、组合可以增强企业的竞争力。 　　对于雨润，其有形资源主要是优良猪种和企业的生产设施。科技的发展给猪肉带来了更好的质量，不同品种的结合给人类带来了新的健康，新的绿色。其无形资源包括品牌、人力资源和企业强大的组织能力。企业有严格的人力资源管理制度，引进现代绩效管理理念和激励机制。 　　（2）企业能力分析 　　1、生产能力分析。雨润采用大规模专业化养殖，将农户与经营实体直接联系起来，这样既保证了专营店销售的猪肉的质量为安全、卫生、无公害的高端猪肉，又极大地简化了生产与销售之间的手续，这在一定程度上降低了成本，可以说是一种生产能力极强又为进一步的营销奠定了良好基础的产业链。 　　2、营销能力分析。雨润采用独特的连锁经营模式，并逐渐走向精细化营销和分众营销。它通过特定的渠道，并用特定的传播、促销方式进行产品营销的精确营销手段。 2012年整个消费市场不是很好，但是雨润仍然实现了稳步的市场份额增长。 　　3、组织结构分析。雨润猪肉的销售采用档口和连锁店的形式。而且在企业里，其独特的企业文化也是特色之一。企业的文化体系包括人才招聘、培训、留人、用人几个方面，形成一个完整的组织结构体系，使员工忠诚度提高，也提高了企业的盈利水平。 　　（3）企业核心竞争力 　　核心竞争力是指能够使其在与其他竞争对手竞争的过程中获得优势的核心能力是多种不同的能力的有机结合。 　　对于雨润来说，其核心竞争力在于基于纵向一体化战略形成的产业链与连锁经营的商业模式的有机结合以及应用。这可以充分利用企