羊肉及它一起炒,好吃到爆,还能壮腰健肾,补虚养身.pdfVIP

羊羊肉肉和和它它一一起起炒炒，，好好吃吃到到爆爆，，还还能能壮壮腰腰健健肾肾，，补补虚虚养养身身 葱爆羊肉 ，属于北京菜，具有补阳 理、壮腰健肾 理、补虚养身 理。羊肉滑嫩、 鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。 葱爆羊肉 原料：羊腿肉300克，大葱1根，小红椒1颗、生姜2片、大蒜2瓣 料：陈醋1小匙、生抽1大匙、老抽2小匙、鸡精1/4小匙、盐1/4小匙，油2大匙 做法： 1、羊腿肉切成2毫米厚的薄片。先用老抽把羊腿肉拌匀，再加入油1大匙拌匀，放置 腌10分钟。 2、大葱切斜刀片，红椒切小片，生姜、大蒜切碎。 3、将锅烧热，下入1大匙油，凉油下入羊肉和姜末。 4、加入1小匙的陈醋，大火快速翻炒约1分钟。 5、炒至羊肉全部变色，加入大葱、生抽、鸡精。 6、继续大火爆炒约30秒，加入蒜碎及红椒片。 7、爆炒约20秒，临出锅时再加入盐翻炒均匀即可。 本文作者：美食随我行