【毕业论文】浅析浙江茶产业发展面临的问题及解决对策论文.doc

浅析浙江茶产业发展面临的问题及解决对策 浙江茶产业从发现利用至今已有3000多年的历史，茶叶几乎成为了中国的符号。浙江作为产茶大省，对中国的茶产业来说，更是发挥着举足轻重的作用。进年来，浙江茶产业发展迅速，无论是产量，还是效益都得到了快速的提高。茶产业的发展对促进经济发展，农民增收，社会稳定具有重要意义。但我们也应看到，该产业还存在着这样那样的问题和矛盾，在激烈的国际国内市场竞争面前，怎样趋利避害，促进浙江茶产业的进一步发展，成为当前急切需要解决的问题。 浙江茶产业发展历史及现状 1.1浙江茶产业发展历史 浙江产茶有史料可稽考始于汉代。唐时，浙江茶叶不论是产品种类，还是加工制作，或是运销贸易，以及品饮艺术，都已相当发达。据唐朝陆羽《茶经·八之出》所记，浙江已有10州55县产茶，与现今全省有65个市县产茶相较，其时已基本形成了茶叶生产分布区。唐时贡品名茶迭出，据李肇《唐国史补》记载，当时全国贡品名茶有14品目，其中浙江有湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶、睦州鸠坑茶3目。宋代是浙江茶叶的繁荣时期，除生产规模扩大、产品品种增加外，最为突出的是发明绿茶的炒青法制作，茶市、茶肆迅速发展，品饮游艺之风盛行，“径山茶宴”走出国门，传播到日本。明清是浙江茶叶继往开来的重要时期，茶树栽培和茶叶加工技术更趋成熟与定型，尤其是普及炒青制茶工艺，散茶独盛，带来了饮茶方式的大变革。名茶新品不断崛起，几乎所有产茶区都有名品崭露，其中以西湖龙井茶最令人瞩目。浙江茶叶源源输往国外。从1843年到1894年的50年间，为平水珠茶出口的全盛期，年最高额曾达40万箱（约计20万担） ??进入民国时期，浙江茶叶走向衰落，由于印度、锡兰、印尼等国红茶兴起，国际茶叶市场竞争日趋激烈，浙江茶叶出口下跌，到抗日战争前后，茶园大批荒芜，产量锐减，广大茶区民不聊生。新中国成立前夕全省茶叶产量仅6600吨。新中国成立后，浙江茶叶进入一个振兴时期，全省茶园面积，1950年为3.01万公顷，到1994年增加到14.34万公顷，增幅达3.76倍，平均每年增8.5个百分点。最高年份1984年面积达17.84万公顷。从50年代开始，茶叶生产稳步上升，1957年的年产量2.33万吨，已接近历史最高纪录。后曾遭受短期挫折。70年代起又持续发展，呈现一片兴旺景象。据1988年统计，中国茶叶的年产量居世界第二位，其中浙江茶占1／4。浙江茶叶常年的出口量占全国绿茶出口量的一半。全省茶叶产量，1950年为1.22万吨，到1994年增加到10.69万吨，增幅达7.76倍，平均每年增19.9个百分点。最高年份1988年达12.82万吨。 1.2浙江茶产业发展现状 最新数据显示，浙江用占全国10%的茶地，做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值。2009年，浙江全省茶叶产量达16.6万吨，产值突破70亿元大关，达到77.5亿元，同比增17.7%。全球绿茶消费日渐升温，给浙江绿茶发展带来了新的机遇。最新数据显示，浙江用占全国10%的茶地，做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值。2009年，浙江全省茶叶产量达16.6万吨，产值突破70亿元大关，达到77.5亿元，同比增17.7%。其中，名优茶产量6.7万吨，产值68.0亿元，分别增15.5%和24.5%；茶业出口则占全国的60%。 1.2.1茶园面积稳中有升，区域优势凸现。 浙江茶园面积长期居国内省（市、区）前列，最高时曾达到18.3万公顷。近年来，通过实施茶树良种工程，无性系良种化水平得到了大幅提高，2008年全省无性系良种面积达到139.3万亩，无性系良种率52.0%，比2000年的12.8%提高了39.2个百分点。随着省、市、县茶叶优势区域规划的实施，浙江绿茶产业的区域优势开始凸现。全省茶叶优势区域分三块，即浙西产区、浙东产区、浙南产区，涉及22个县（市、区），其茶叶面积、产量、产值分别占全省的65%、60%、80%。其中，绍兴、杭州为最大产区，二市的茶园面积、产量、产值分别占全省的40%、45%与55%。丽水则为近年来发展最迅速的地区，5年内茶园面积增长50%。 1.2.2茶类结构逐渐优化，主导产品日趋突出。 通过把茶叶产销指导思想定位为“以市场为导向，以效益为中心”，大力发展市场畅销、经济效益好的名优茶，目前，一个主导产品突出，区域化布局、专业化生产明显的浙江绿茶产业已基本成型，造就了龙井茶、珠茶、蒸青茶等若干区域特色明显、竞争力强的主导产品。如绍兴市年加工、出口珠茶达7万多吨（其中嵊州市5万吨），占全国珠茶出口总量的60％以上，成为全球最大的珠茶加工、出口集散地。杭州市余杭区拥有蒸青茶企业21家，生产流水线38条，年加工能力5000余吨，产品全部出口日本，成为我国最大的蒸青茶加工基地。以绍兴、杭州两市为主体的龙井茶原产地域