【毕业论文】浅析中俄茶文化差异论文.doc

PAGE 10 PAGE 1 论文写作指导：QQ625880526 论文资源网 最专业的毕业论文、设计资源分享、下载平台 题 目： 浅析中俄茶文化差异 目 录 摘要1 中国茶文化1 （一）中国茶文化的形成1 （二）中国茶文化内涵2 （三）中国的茶具3 （四）中国茶的文化特性4 （五）中国的茶与文学6 二、俄罗斯茶文化6 （一）俄罗斯茶文化的历史源流6 （二）俄罗斯茶文化的内涵6 （三）俄罗斯的茶炊7 （四）俄罗斯的茶与文学7 三、中俄茶文化差异7 （一）茶的功能7 （二）饮茶方式8 （三）饮茶的品种8 （四）茶具8 参考文献9 致谢10 浅析中俄茶文化差异 摘要：茶文化是民族文化中不可分割的一个重要组成部分。中俄两国茶文化各具特色，其文化内涵和饮茶习俗存在一定差异，但茶文化的地位和功能方面亦存在相同之处。本文分别从茶的起源、茶的品种、茶的功能、饮茶方式以及茶具与茶炊五个方面对中俄两国的茶文化进行比较，从而促进中俄两国茶文化共同向前 发展。 关键词： 中国 俄罗斯 茶文化 差异 Разница чайной культуры между Китаем и Россией Аннотация：Чайная культура —неотчуждаемый важный состав национальной культуры.Культура чая Китая и России имеет свои особенности, разницы в своей культурной коннотации и питьевых обычаях. но в состоянии и функции также имеют такое же место. В этой статье отдельно от начала чая, разнообразия чая, функции чая, питьевых мер чая, комплект чая и чая，всего 5 частей, сравняют культура чая между Китаем и Россией, таким образом делает культура чай Китая и России вперед совместно. Ключевые слова：Китай Россия Чайная культура Разница 一、中国茶文化 （一）中国茶文化的形成 中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。 茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。 依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。 茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。 （二）中国茶文化的内涵 中国人饮茶，注重一个“品”字。“ HYPERLINK "/view/266981.htm" \t "_blank" 品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶