食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素（编制说明）.docVIP

PAGE 5 PAGE 1 《食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素》 (征求意见稿)编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 根据国家卫计委食品安全标准与监测评估司食品安全国家标准制定、修订项目委托协议书（2014年），食品添加剂紫甘薯色素标准为2014年食品安全国家标准制定、修订计划项目，项目编号为spaq-2014-08。 简要起草过程： 1. 标准任务下达后，天津科技大学和中国食品添加剂和配料协会针对制定食品添加剂紫甘薯色素的食品安全国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2014年6月，成立了标准起草工作小组。 2. 主要依据国家卫生和计划生育委员会公告（2012年第6号）“关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告”的质量规格要求和我国紫甘薯色素生产工艺和产品实际质量状况，初步确定了标准的主要技术内容，并由起草小组组织撰写标准文本草稿和编制说明。 3. 2014年7月24日，起草工作组将标准文本及编制说明提交中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2014年年会中专门组织的紫甘薯色素标准制定研讨会，有相关专家及十几家相关企业的技术人员参加，会上对标准文本草稿进行了认真地研讨，提出了很好的建议。修改后，起草工作组再次以信件及电子邮件的形式发给有关单位和专家征求意见稿，广泛征求意见。标准起草工作组认真讨论研究了反