地理标志产品 黎平香禾糯（贵州地方标准征求意见稿）.doc

ICS FORMTEXT FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT DB FORMTEXT 52 FORMTEXT 贵州省地方标准 DB FORMTEXT 52/ FORMTEXT T541— FORMTEXT 2012 FORMTEXT 代替?DB52 /T 541-2008 FORMTEXT 地理标志产品 黎平香禾糯 FORMTEXT Product of geographical indication —Liping Fragrant Glutinous rice FORMTEXT 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 FORMDROPDOWN FORMTEXT FORMTEXT 2013 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT 2013 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 贵州省质量技术监督局发布 DB52/ T541—2012 PAGE \* MERGEFORMAT I 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准代替DB52/T 541-2008《黎平香禾糯米》 本标准与DB52/T 541-2008相比，除编辑性修改外，主要差异如下： ——标准名称由《黎平香禾糯米》变更为《地理标志产品 黎平香禾糯》； ——标准由强制性标准变更为推荐性标准，取消了前言中“本标准4.2～4.6为强制性条款，其余为推荐性条款”的规定； ——规范性引用文件中，删除了“GB2763、GB/T5009.11、GB/T5009.15、GB/T5009.103、GB/T509.114、GB/和5009.115”6个标准； ——规范性引用文件中，增加了“GB5749、GB/T5490、GB/T22294、GB/T5009.5、GB/T15682、GB14881、GB/T17109、NY147、NY/T594”9个标准； ——新增了“地理标志产品保护范围”一章，对保护范围和自然生态环境做了规定； ——术语和定义中增加了：黎平香禾糯、碱消值、阴糯米、阴糯米率、白度、胶稠度6个指标，取消了“黎平香禾糯米”； ——理化指标中取消了要求的等级，增加了阴糯米率、碱消值两项指标； ——取消了卫生指标；增加了加工生产过程中的卫生要求； ——标准中新增了附录B“地理标志产品保护范围图”； 本标准附录A、附录B为规范性附录。 本标准由黎平县人民政府提出。 本标准由黎平县农业局归口管理。 本标准起草单位：黎平县农业局、黎平县质量技术监督局、黔东南州质量技术监督局、黔东南州质量技术监督检测所、黎平侗乡米业有限公司。 本标准主要起草人：雷阳、李穗渝、黄月淑、王启祥、石成义、唐国芳、周晓琴。 地理标志产品 黎平香禾糯 范围 本标准规定了地理标志产品黎平香禾糯米的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品黎平香禾糯的生产、经营。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1354　 大米 GB 2715 粮食卫生标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5490 粮油检验　 一般规则 GB 5491 　 粮食、油料检验　 扦样、分样法 GB/T 5492　 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 　粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5502 粮油检验 米类加工精度检验 GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17891 优质稻谷 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 NY 147 米质测定方法 NY/T 594