- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
PAGE
ICS FORMTEXT
FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号
FORMTEXT
DB FORMTEXT S45
FORMTEXT 广西壮族自治区地方标准
DBS FORMTEXT 45/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT 2014
FORMTEXT 食品安全地方标准
柿 饼
FORMDROPDOWN
FORMTEXT
FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布
FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施
FORMTEXT 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会发布
DBS 45/ XXXXX—2014
PAGE 1
前言
本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准代替DB45/T 555-2008《柿饼质量安全要求》。
本标准与DB45/T 555-2008相比,主要变化如下:
──修改了标准名称;
──修改了感官、铅、微生物项目指标值;
──增加了磷化氢、增效醚、代森锰锌、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑项目及指标值;
──删除了总砷、汞、镉、乐果、辛硫磷、杀螟硫磷、氰戊菊酯、多菌灵、百菌清指标;
──调整了标准的结构、原料要求、标签、标志等内容;
本标准起草单位:桂林市产品质量检验所。
本标准起草人:阳文琼、毛振宁、莫浩越、李 沛、申鸿丽、黄 健、石相莉、庾国新、邓华、阳志红、吕新印、刘保奇、农彦贤、谭冬明、张鸿斌、雷超海。
柿 饼
范围
本标准规定了柿饼的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜柿果为原料,去皮后经晾晒、干燥脱水等工艺加工制成的干果制品。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB/T 4789.36 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 20453 柿子产品质量等级
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
SN/T 0711 出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯(盐)类农药残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1975 进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法 气相色谱-质谱法
SN/T 1541 出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
柿霜
柿饼内部糖分随水分向其表面渗出,水分散发后,在柿饼表面留下糖分凝结成的白色结晶物质。
假柿霜
柿饼表面非柿饼自身自然析出的、而是经人工添加的某种近似柿霜的物质。
白(霜)饼
有大量柿霜覆盖,使其表面呈白色或灰白色的柿饼。
红饼
色泽以棕红或棕黄色为主,允许表面附着少量柿霜的柿饼。
技术要求
原料要求
柿果
应无异味、无腐烂现象,且应符合GB/T 20453、GB 2762和GB 2763的要求。
感官要求
应符合表1的规定。
感官要求
项
您可能关注的文档
- 广西地方标准《黄颡鱼 苗种》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《剑叶龙血树组培种苗规范化生产技术规程》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《豇豆良种生产技术规程》(征求意见稿)的编制说明.doc
- 广西地方标准《豇豆良种生产技术规程》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《节水耐旱稻旱直播水管栽培技术规程》(征求意见稿)编制说明.doc
- 广西地方标准《节水耐旱稻旱直播水管栽培技术规程》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《解毒草药材中菊苣酸含量的测定 高效液相色谱法》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《解毒草药材中菊苣酸含量的测定 高效液相色谱法》(征求意见稿)编制说明.doc
- 广西地方标准《卷烟单位产品能源消耗限额》(征求意见稿).doc
- 广西地方标准《卷烟单位产品能源消耗限额》编制说明.doc
- 中国国家标准 GB/T 4797.3-2024环境条件分类 自然环境条件 第3部分:生物.pdf
- GB/T 4797.3-2024环境条件分类 自然环境条件 第3部分:生物.pdf
- 《GB/T 10395.28-2024农业机械 安全 第28部分:移动式谷物螺旋输送机》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 10395.28-2024农业机械 安全 第28部分:移动式谷物螺旋输送机.pdf
- GB/T 10395.28-2024农业机械 安全 第28部分:移动式谷物螺旋输送机.pdf
- 高中数学学考复习优化练习20空间点、直线、平面之间的位置关系含答案.docx
- 刘静心 82003005 材加概论结课论文(2).pdf
- 社会实践登记表1.doc
- 刘静心 82003005 材加概论结课论文.docx
- 十三五全面二孩政策解读.ppt
文档评论(0)