都市食品产业一周观察.PDFVIP

都市食品产业一周观察 第24 期 华夏幸福产业研究院 2018 年08 月13 日 一周资讯摘要：盒马鲜生在生鲜产品方面采用买手制来构建自有品牌体 系；星巴克将携手阿里巴巴在中国正式上线外送服务，双方宣布建立为期三年 的独家排他合作；我国科学家发现两种可药食两用的甜味植物：翅果藤和毛果 鱼藤，为天然甜味剂的开发提供了更广泛的选择；中国农业科学院2018 年度营 养健康与食品智能制造十大最新技术发布；中储粮和中粮集团努力开拓多元化 的粮食进口渠道，我国大豆进口多元化格局已经形成。 ◆企业动态 1. 盒马鲜生构建自有品牌体系。8 月9 日，阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜 生CEO 侯毅在“2018 年盒马新零供关系大会”上表示，盒马鲜生在生鲜产品方 面已经采用买手制，并计划在三年以内实现自有品牌商品占比超50% 。侯毅表示， 中国的零供关系存在失衡，中国零售业一直以供应商为主导，零售商没有建立起 真正的买手制度，所以供应商给什么零售商就卖什么，导致商品是供应商利益导 向的，而不是由消费者来主导。而供应商利益导向往往导