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2008年酒店培训计划表 序号 培训课程 课程目标 培训对象 及人数 课时 培训方法 培训 教导员 培训费用预算 1 如何提高团队执行力 建立群体共识，打造高绩效团队，提升工作效率，快速满足宾客的合理需求。 管理人员、部门督导员、优秀员工 6 课堂讲授 总经理 全年培训经费预算： 1、授课费：十二期培训班，共计24个课时，授课费： 24课时×350元／课时＝8400元 2、优秀学员： 每期评定3人×4季度×80元／人＝960元 3、旅游学院培训费用：选送管理人员10人外派培训，学费： 10人×2800元／人＝28000元 4、四星级酒店培训实习费用：选送优秀员工10人外派培训，学费： 10人×1000元／人＝10000元 5、礼貌服务月标兵3人，奖励金额： 3人×100元／人＝300元 6、酒店知识竞赛奖励： 一等奖3人×100元／人＝300元 二等奖3人×80元／人＝240元 三等奖3人×60元／人＝180元 7、客房部技能大比武奖励： 第一名：奖金150元 第二名：奖金100元 第三名：奖金80元 8、购置教学用具费用：9、培训室费用： 总计：5万元＋其它5千元＝5.5万元 2 中国饭店行业服务礼仪规范 提升酒店员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范 全体员工 4 课堂讲授 培训专员 3 消防安全知识 熟透酒店消防设备配置，掌握初起火灾的扑救方式，提高消防安全意识 全体员工 10 课堂讲授 案例式 安全部经理 4 上岗证及资格证培训 熟练掌握岗位基本理论知识，顺利通过从业资格考试，获取考试合格证书，从而领取 HYPERLINK /kjcyzg.htm 从业资格证，提升服务水平。 管理人员、优秀员工 60 培训机构定 旅游学院或相关培训机构 5 新员工入职培训 使新员工对酒店有全方位的了解，对酒店半军事化管理做好上岗后的思想准备。 新员工 12 课堂讲授 实地参观 培训专员 6 设施设备的日常维护与保养 掌握酒店设施设备维护保养的具体做法，学习各种设备的节能要点。 全体员工 4 课堂讲授 工程部经理 7 如何制定工作计划 提高工作效率、节约成本，使工作更有序、更系统，避免走重复路 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 范例式 外请专家 8 时间管理 掌握目标设定与埋单规划的方法，最少的时间与精力完成更多的工作， 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 外请专家 9 内部培训师培训 使培训师掌握培训策划与课程开发能力、培训呈现能力，提高演讲与说服能力，增强表达与沟通能力 管理人员、部门督导员 6 课堂讲授 双向沟通交流 互动式 外请专家 10 酒店的督导管理 什么是好的管理？如何进行有效的监督与检查，如何保证命令的有效性与执行 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 案例式 外请专家 11 如何培育优秀部属 掌握各种激励员工的方法和技巧，通过有效授权培育部属的责任心和工作能力；掌握管理过程的跟进和控制。 管理人员、部门督导员 4 课堂讲授 案例式 外请专家 12 电脑操作及日常维护 掌握电脑应用的基础知识，了解电脑维护的一般常识。 全体员工 4 课堂讲授 弱电主管 13 如何有效处理投诉及典型案例分析 理解投诉的价值和意义，以正确的心态面对投诉；明确采取哪些行为可以成功处理投诉；掌握处理投诉的关键技巧与策略，化宾客不满为宾客满意。 全体员工 4 课堂讲授 角色扮演式 外请专家 14 电话礼仪 了解电话应对礼节的重要性，提升电话应对技巧，正确传达电话内容，使工作顺利进展。 管理人员、部门督导员 2 课堂讲授 角色扮演式 培训专员 15 推销技巧 留住顾客，扩大销售，识别不同顾客类型，采用不同对应方法，建立良好关系。 全体员工 2 课堂讲授 角色扮演式 外请专家 16 有效沟通技巧 认知沟通中的冲突问题和解决方法，熟悉高效沟通的步骤，掌握不同应对技巧。 管理人员、部门督导员、优秀员工 2 课堂讲授 案例式 外请专家 劳动合同 ? ? 一、双方在签订本合同前，应认真阅读本合同书。本合同一经签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。 二、本合同必须由用人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签章，并加盖用人单位公章(或者劳动合同专用章)方为有效。 三、本合同中的空栏，由双方协商确定后填写，并不得违反法律、法规和相关规定；不需填写的空栏，划上“／”。 四、工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。 实行不定时、综合计算工时工作制的，应经劳动保障部门批准。 五、本合同的未尽事宜，可另行签订补充协议，作