届高三生物微生物与发酵工程.pptxVIP

本章知识结构及教学要求 ;微生物的类群;无细胞结构：病毒;细菌;1、细胞壁;原生质体;;2 细胞膜;细胞膜的生理功能：;含有抗药性基因、固氮基因、抗生素生成基因;4．核糖体;主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。 经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色） 后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。;;细菌芽孢的特点;6 细菌的二分裂;放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖的一类原核微生物。;形态与结构;1、营养菌丝;分布特点及与人类的关系; 蓝细菌;典型病毒粒的构造;8 病毒;病毒粒子并无个体的生长过程，而只有其两种基本成分的合成和装配，即： 核酸复制+蛋白质合成?核蛋白（病毒粒子）;;1 病毒特点; ;目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是单糖、淀粉、麸皮、米糠等。;凡是能被用来构成菌体物质中或代谢产物中氮素来源的营养物质称为氮源。;氮源;3 生长因子;微生物种类;生长因子小结;总结：微生物的营养类型;营养类型 ;光能自养型;光能异养型;培养基的配制原则;目的明确;1 营养物质浓度合适： 过低，不能满足正常生长； 过高，可能对微生物生长起抑制作用。;C/N;三、物理化学条件适宜;培养基的种类;琼脂;三种培养基的比较;用途分;选择培养基参考资料;鉴别培养基;微生物的代谢;资料1.若干微生物和动物、植物组织的呼吸