我国食品标签标准介绍（完整版）汇总.pdfVIP

我国食品标签标准介绍 我国食品标签标准介绍 我我国国食食品品标标签签标标准准介介绍绍 韩军花 国家食品安全风险评估中心 我国目前有关的食品标签标准 � GB7718-2011预包装食品标签通则（2011年4月公布） � GB28050-2011预包装食品营养标签通则（2011年10月公布） � GB13432预包装特殊膳食用食品标签通则（网上征求意见中） � 婴儿配方食品等特殊膳食食品中，关于标签的规定 标准所涵盖的食品范围 GB7718 所有预包装普通食品的 标签，另有规定的除外 所有提供给消费者的预包装 GB28050 普通食品的营养标签 预包装特殊膳食用食品 GB13432 的标签 与国际法典中标签体系的对应关系 GB7718 CODEX STAN 1-1985 CAC/GL 1-1979（声称的通则） GB28050 CAC/GL 2-1985（营养素标示） CAC/GL 23-1997（声称） CODEX STAN 146-1985 GB13432 CODEX STAN 180-1991 GB7718-2011 预包装食品标签通则 与GB 7718-2004相比的主要变化 � 修改了适用范围； � 《食品安全法》扩大了GB7718-2004中预包装 食品的定义，涵盖了直接向消费者提供和非 直接向消费者提供的两类定量包装即预包装 食品。因此，修订后的标签标准也涵盖了这 两类预包装食品。 � 4.1 直接向消费者提供的预包装食品标签标 示内容 � 4.2非直接提供给消费者的预包装食品标签标 示内容 修改了、增加、取消了部分定义 预包装食品： � 预包装食品： 预预包包装装食食品品：：相对于原GB7718中的定义，《食品 安全法》的定义“预包装食品指预先定量包装或 者制作在包装材料和容器中的食品 涵盖的范围 ” 更大。 � 本标准中预包装食品指 预先定量包装或者制作 “ 在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装 以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一 定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食 品”。 生产日期（制造日期）： � 生产日期（制造日期）： 生生产产日日期期（（制制造造日日期期））：：食品成为最终产品的日期，也包 括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器 中，形成最终销售单元的日期。 � 删除了原先的“包装日期（灌装日期）”的定义，涵盖在 生产日期中。 保质期： � 保质期： 保保质质期期：：预包装食品在标签指明的贮存条件 下，保持品质的期限。在此期限内，产品完 全适于销售，并保持标签中不必说明或已经 说明的特有品质。 � 删除原标准中“超过此期限，在一定时间内， 预包装食品可能仍然可以食用 的内容。