2018届高考化学一轮复习第9章有机化合物第2讲生活中两种常见的有机物基本营养物质课件新人教版.pptVIP

[考纲要求] 1．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 1．分子组成和结构 2.物理性质 3.乙醇的化学性质 (1)与活泼金属Na反应的化学方程式： _________________________________________________________。 (2)氧化反应： ①燃烧反应的化学方程式： _________________________________________________________。 ②催化氧化反应的化学方程式： _________________________________________________________。 ③乙醇可被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液直接氧化成________。 4．乙酸的化学性质 (1)弱酸性：具有酸的通性。 ①与氢氧化钠反应的离子方程式： _________________________________________________________。 ②与CaCO3反应的化学方程式： _________________________________________________________。 (2)酯化反应。 酸与醇反应生成酯和水的反应称为酯化反应，乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为 ______________________________________________________。 5．用途 1．(2015·福州毕业班检查)关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是(　　) A．黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸 B．乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯 C．乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基 D．在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸 2．(2015·福州质检)下列关于乙酸的说法错误的是(　　) A．乙酸与甲酸甲酯(HCOOCH3)互为同分异构体 B．乙酸与乙醇都能与Na反应，产生H2 C．加入生石灰再蒸馏可以除去冰酸中少量的水 D．饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中少量的乙酸 3．下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．可用纤维素的水解产物制取 B．可由乙烯通过加成反应制取 C．与乙醛互为同分异构体 D．通过取代反应可制取乙酸乙酯 5. (2015·新课标全国卷Ⅱ)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　) A．C14H18O5 B．C14H16O4 C．C16H22O5 D．C16H20O5 6．(2015·山东卷)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是(　　) A．分子中含有2种官能团 B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性的比较 5．注意事项 (1)加入试剂的顺序为C2H5OH―→浓H2SO4―→CH3COOH。 (2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管收集生成的乙酸乙酯，一方面中和蒸发出来的乙酸、溶解蒸发出来的乙醇；另一方面降低乙酸乙酯的溶解度，有利于酯的分离。 (3)导管不能插入到Na2CO3溶液中，以防止倒吸回流现象的发生。 (4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发、液体剧烈沸腾。 (5)装置中的长导管起导气和冷凝作用。 (6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的上层液体即为乙酸乙酯。 1．某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是(　　) 2．已知下表所示数据： 某学生实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下： ①在30 mL的大试管A中按体积比2∶3∶3配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液。 ②按图甲连接好装置(装置气密性良好)，用小火均匀加热装有混合液的大试管5～10 min。 ③待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B并用力振荡，然后静置待分层。 ④分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。 请根据题目要求回答下列问题： (1)配制该混合液的主要操作步骤为_____________________________ ____________________________________________________________________________________________________________； (2)步骤②中需要小火均匀加热，其主要原因是__________________