云教版劳动与术四年级上册 4 炒鸡蛋饭.pptVIP

炒鸡蛋饭 准备 鸡蛋1个，米饭1碗料食用油、盐、味精等调味品适量 步骤与方法 1、调鸡蛋 2、炒蛋和饭 3、调味 1、调鸡蛋 把鸡蛋磕入碗内，加入适量的盐，用筷子在碗内反复调均。 2、炒蛋和饭 用中火将炒锅烧热，放入适量的油，再倒入打野，等单页稍微凝固，翻炒成碎块，再将米饭倒入锅内与碎蛋一起翻炒。 3、调味 当米饭炒成晶莹状，再放入适量的盐、味精等调料，再翻炒均匀就可以出锅。 质量要求 米饭粒粒分开。呈晶莹状，味道可口。 扬州炒饭 步骤 ?1、准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。 2、准备好胡萝卜、青豆、玉米粒 ，将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用 。 3、火腿肠切粒，起油锅，将火腿粒煎炒一下。 4、将火腿粒盛起待用 5、鸡蛋两只搅拌均匀，起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟 。 6、倒入米饭炒匀 7、将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了 * *