地沟油制取肥的方法和前景分析.docVIP

地沟油制取肥皂的方法和前景分析 摘要 地沟油来源复杂，成分繁多，特别是含有多种色素和病菌，直接食用对人体伤害极大。近年来，地沟油的应用研究开展广泛，本文介绍了地沟油利用的应用研究概况、地沟油制备肥皂的生产工艺、流程和加工方法，着重阐述了地沟油制肥皂的实用价值和市场推广前景。 关键词 地沟油应用研究；市场前景 地沟油是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，或指重复使用于油炸食品的油，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。 据实验测定，长期摄入地沟油会对人体造成伤害，导致体重减轻，发育障碍，以及脂肪肝等病变。此外，地沟油所含的黄曲霉还易使人罹患肝癌等癌症。 1 研究内容 在工业上，地沟油的主要化学成分是高级脂肪酸甘油脂，目前综合利用的基本原理是将地沟油催化分解为高级脂肪酸和甘油，是生产橡胶、肥皂、化妆品的重要原料。 1.1 制取肥皂 1.1.1 预处理 1）餐饮废油过滤。在低温和高温时，餐饮废油是固态和黏稠液体，为了除去其中不溶性杂质，需将废油加热，并趁热过滤。 2）餐饮废油的脱水、除味。在通风橱中，将过滤后的餐饮废油加热到105℃，直至无